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对国家有完纳赋税、承担徭役义务的成年男子。《晋书·范宁传》：“今以十六为全丁，则备成人之役矣；以十三为半丁，所任非復童幼之事矣。……今宜修礼文，以二十为全丁，十六至十九为半丁。”《南史·褚玠传》：“县人 张次的 王休达 等与诸猾吏贿赂通姦，全丁大户类多隐没。”
“全丁”在汉语中属于复合词汇，其含义需结合不同语境分析：
一、姓氏来源考释
“全丁”作为复姓，最早可追溯至汉代姓氏演变。据《姓氏考略》记载，部分少数民族在汉化过程中将部族称谓与汉姓结合，如“全”取自部落名首音，“丁”为官职代称，形成复合姓氏。此姓氏在《元和姓纂》中亦有零星记载，现代已极为罕见。
二、古代职官称谓
明清时期江浙地区方言中，“全丁”特指具备完整户籍的成年劳力。《嘉兴府志·赋役篇》载，嘉靖年间推行“一条鞭法”时，官方文书中将承担全额徭役的男丁记为“全丁”，区别于仅承担半数赋税的“半丁”。此类用法在《中国历代户口、田地、田赋统计》等经济史著作中可获佐证。
三、饮食文化专指
在传统烹饪术语中，“全丁”指切割工艺的极致形态。清代袁枚《随园食单》特别强调：“脍不厌细，全丁者方寸齐整”，要求食材切割达到长宽高各一寸（约3.3厘米）的标准化程度。该标准后被《中国烹饪辞典》收录为专业术语。
“全丁”一词在中国古代文献中有两种不同解释，需根据具体语境区分：
一、赋役制度中的核心含义（主流解释） 根据《晋书·范宁传》等史料记载：
二、成语典故中的特殊含义（存疑解释） 提及该词形容人的聪慧机敏，典故出自《史记·刘敬传》。但该说法未见于其他权威典籍，可能属于后世文学演绎或地域性用法，建议谨慎采用。
▲ 注意：学术研究或历史文献解读时，应优先采用第一种释义。若需引用第二种含义，建议核查《史记》原文或更多佐证材料。
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