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活烤。 元 张昱 《辇下曲》之二四：“对朋角饮自相招，黄鼠生烧入地椒。”
生烧在汉语中主要有两层含义，需结合具体语境理解：
指食材在烧制过程中火候不足或时间过短，导致未达到熟透的状态。
权威依据：
《现代汉语词典》（第7版，商务印书馆）将“生烧”释为“（食物）没有烧熟”，强调其与“熟透”的对立性。此用法常见于餐饮评价，如“排骨生烧，肉质发柴”。
在冶金、陶瓷等领域，特指对矿石或原料的初次焙烧处理，以去除杂质或改变物理性质。
权威依据：
《汉语大词典》（上海辞书出版社）第7册收录该义项，例证为“生烧矿石需二次加工”。《中国冶金百科全书·炼铁卷》进一步说明生烧是“烧结矿未完全熔融”的工艺状态。
建议根据上下文选择释义，避免歧义。
“生烧”是一个多义词，具体含义需结合不同语境理解：
指直接活烤动物的烹饪方式。该用法源于元代文献，例如张昱《辇下曲》中“黄鼠生烧入地椒”，描述将活黄鼠直接烤制的情景。
在陶瓷、冶金等领域，指制品未达到烧结温度，导致结构疏松、强度低、吸水率高等缺陷。例如未充分烧结的瓷器会出现釉面无光、尺寸不达标等问题。
部分词典提到其作为成语，比喻做事不周密、草率从事，如“用冷水煮食物”般仓促。但此用法文献佐证较少，可能属特定语境下的引申。
提示：如需具体领域的深入解析，建议参考专业文献或工艺手册。
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