咸豉的意思、咸豉的详细解释
咸豉的解释
盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。 北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“《食经》曰：蓴羹，鱼长二寸，唯蓴不切。鲤鱼，冷水入蓴；白鱼，冷水入蓴，沸入鱼与咸豉。”
词语分解
- 咸的解释 咸 （鹹） á 全，都：咸受其益。 像盐的味道，含盐分多的，与“淡”相对：咸味。咸盐。咸水湖。 姓。 淡 笔画数：； 部首：口； 笔顺编号：
- 豉的解释 豉 ǐ 〔豆豉〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。 笔画数：； 部首：豆； 笔顺编号：
网络扩展解释
咸豉：濃郁的味道，源自歷史悠久的調味料
咸豉，源於中國廣東地區的一種傳統的調味料。這種調味料以其濃郁的味道和獨特的香氣而聞名，常被用於廣東菜、潮州菜、客家菜等多種菜系中。
拆分部首和筆劃：咸字的部首是口，豉字的部首是豆，共有7筆劃。
來源：據說咸豉的起源可以追溯到宋朝時期。當時，咸豉是透過將黃豆油載成麻腸，再撒上鹽巴，隨後曬乾制成的。這種製作方式使咸豉保存時間長，因此成為了宋朝時期人們主要的調味料之一。
繁體：咸豉的繁體字為鹹豉。
古時候漢字寫法：根據《康熙字典》，咸豉可以寫成咸而囗，而囗則代表乾燥和曬乾的意思。
例句：咸豉是我們廣東菜獨特的調味料，它能為菜餚增添美味和香氣。
組詞：咸豉醬（又稱為豉油），咸豉蒸肉，咸豉炒蛋等。
近義詞：豆鼓、豆豉、豆瓣醬。
反義詞：甜醬、鹹醬。