香葱的意思、香葱的详细解释

香葱的解释

(1).水葱。 唐 李贺 《恼公》诗：“象牀缘素柏，瑶席卷香葱。” 王琦 汇解：“香葱即水葱也，生水中，如葱而中空，可以为席。”参见“ 水葱 ”。

(2).葱的一种。参见“ 葱 ”。

词语分解

• 香的解释 香 ā 气味好闻，与“臭”相对：香味。香醇。芳香。清香。 舒服：睡得香。 味道好：这鱼做得真香。 受欢迎：这种货物在农村香得很。 称一些天然或人造的有香味的东西：麝香。灵猫香。龙涎香。檀香。沉香。 旧
• 葱的解释 葱 ō 多年生草本植物，叶圆筒状，中空，茎叶有辣味，是常用的蔬菜或调味品，兼作药用，品种很多：大葱。小葱。 〔葱头〕ａ．多年生草本植物，地下有扁球形鳞，白色或略带紫红色，可食；ｂ．这种植物的鳞茎。亦称

专业解析

香葱的汉语词典释义

释义

香葱（xiāng cōng）指百合科葱属多年生草本植物，叶片细长中空，鳞茎较小，气味辛香温和，常作调味蔬菜使用。据《现代汉语词典》（第7版）定义，香葱是“葱的一种，茎细叶嫩，味香，常用作调料”。

植物学特征

1. 形态：株高约30-40厘米，鳞茎呈卵圆形，外皮白色或紫红色，叶片管状青绿。
2. 气味特性：含挥发性硫化物（如烯丙基硫醚），赋予其独特辛香，但刺激性弱于大葱。

烹饪与文化用途

• 调味功能：广泛用于中式菜肴提鲜，如汤品、凉拌菜及煎饼佐料，尤以“小香葱”品种常见。
• 地域差异：华南地区称“火葱”，华东多称“细香葱”，《中国植物志》将其归类为葱的变种（Allium fistulosum var. caespitosum）。

命名渊源

“香”字强调其芳香气味，“葱”源于象形字“蔥”，《说文解字》释为“菜名，叶中空”，后演变为统称葱属植物。

参考来源

1. 中国社会科学院语言研究所.《现代汉语词典》（第7版）. 商务印书馆.
2. 中国科学院中国植物志编辑委员会.《中国植物志》第14卷. 科学出版社.
3. 许慎（汉）.《说文解字》. 中华书局整理本.
4. 国家中医药管理局《中华本草》编委会.《中华本草》百合科条目. 上海科学技术出版社.

网络扩展解释

香葱的词义解释如下：

一、植物学定义

香葱是百合科葱属植物，学名有不同记载： 提到拉丁文名 Allium fistulosum，而 标注为 Allium ascalonicum。主要特征包括：

• 形态：鳞茎单生或聚生，外皮白色或红褐色；叶呈圆柱状，花白色，花被片卵形。
• 分布：中国广泛栽培，国外也有种植，花果期为4月至7月。

二、别称与分类

香葱在不同语境中有多种别名：

• 通用名称：北葱、火葱、细香葱；
• 古代文献：曾指“水葱”（如唐代《恼公》诗中“瑶席卷香葱”描述的水生植物，可制席）；
• 现代分类：常与小葱混称，作蔬菜或调味品。

三、用途与价值

1. 食用：嫩叶及鳞茎均可作蔬菜，广泛用于烹饪调味；
2. 药用：鳞茎和种子可入药，具有保健功效；
3. 经济：可加工为葱干、葱酥等产品。

四、历史与文化

• 中国栽培史超2000年，《尔雅》中已有记载；
• 古代文学作品中常作为意象出现，如李贺、吕渭老的诗句。

五、补充说明

需注意“香葱”在不同语境中的多义性：

• 植物学：特指葱属特定品种；
• 古代文献：可能指代水葱（非食用植物）；
• 现代口语：常与小葱、四季葱混用。

如需更详细的植物分类或古籍引用原文，可参考上述标注的来源网页。

别人正在浏览...