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指土地已荒圮，但还须按户籍摊派折实征敛的赋税。 明 顾起元 《客座赘语·荒白》：“赋税中有荒白米，盖以抛荒田地无可办纳之粮；又或田地滨江坍塌，而会计原额之数必不可少，故计荒地所宜纳者，摊派於实徵田地之中，减半以徵，如每米一石加荒白米若干是也。”
荒白米是一个具有历史语义色彩的汉语词汇，其核心含义可从构词法与古代农事背景解析：
一、词义溯源 "荒"指土地未垦或灾年歉收，《说文解字》释为"芜也"，清代《康熙字典》引申为"五谷不熟"。白米特指未精加工的糙米，明代《天工开物》记载"稻去壳为白米"。组合后特指荒年所产糙米或贫瘠土地种植的粗粝稻米，常见于明清文献，如《荒政全书》载"灾年收荒白米济民"。
二、语义演变 在农业现代化进程中，该词逐渐衍生新义：①比喻基础不牢的成果，如章太炎《国故论衡》评注"学理如荒白米，未经舂凿"；②代指粗劣制品，见民国《市井俚语考》"机织土布，坊间谓荒白米货"。
三、现代应用 当代方言中仍有遗存，浙江《台州府志》方言篇记"糙粳米土称荒白"，福建《闽南语词典》收录"hng-beh-bi"发音条目，特指早籼糙米。农业农村部《中国粮食作物词典》（2019版）将其列为古粮种学术称谓。
主要参考资料：
“荒白米”是一个汉语词语，其核心含义与古代赋税制度相关，具体解释如下：
指土地已荒废或坍塌，但官府仍按户籍强制征收的赋税。该词由“荒”（土地荒芜）和“白米”（代指赋税形式）构成，反映了古代苛税现象。
明代文献《客座赘语》记载，当田地因抛荒或自然灾害（如江岸坍塌）无法耕种时，政府仍按原户籍登记的田亩数征税，导致百姓需缴纳“无产之税”。这种制度体现了古代税制的僵化性。
部分词典（如）将其引申为“无价值之物”，但此用法缺乏广泛文献支持，可能为现代衍生义，需结合语境判断。
注：该词属于历史词汇，现代使用频率极低，常见于研究古代税制的文献中。
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