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瓠瓜干。 晋 程晓 《赠傅休奕》诗：“厥醴伊何，玄酒瓠脯。”《晋书·祖逖传》：“玄酒忘劳甘瓠脯，何以咏恩歌且舞。”
瓠脯是汉语中对一种传统食品的专称，指用瓠瓜（葫芦科植物果实）加工制成的干果或蜜饯类食物。其释义可从以下角度详细阐述：
瓠（hù）指瓠瓜，俗称葫芦、瓢瓜，是一种常见的蔬果；脯（fǔ）原指肉干，后引申为蜜饯果干。瓠脯即瓠瓜经切片、晒干或糖渍制成的干制品，属古代蔬果加工保存的常见方式。其核心含义强调以瓠瓜为原料的加工食品形态，兼具食用与储存功能。
瓠脯的制作可追溯至古代农书典籍。北魏贾思勰《齐民要术·种瓠》载：“破以为脯，蓄积既多，停久不坏”， 明确记录了将瓠瓜切片制脯以长期保存的工艺。清代《广群芳谱·蔬谱》亦提及“瓠可为脯”，印证其作为传统加工技艺的延续性。
在古代饮食文化中，瓠脯被赋予节俭与物尽其用的象征。如《诗经·豳风·七月》“七月食瓜，八月断壶”中的“壶”（通“瓠”）， 暗示瓠瓜收获后加工贮藏的习俗。唐宋诗词亦常见以“瓠脯”喻指清简生活，反映古人对食材的充分利用智慧。
现代汉语词典中，“瓠脯”一词虽不常用，但仍保留其本义。《汉语大词典》定义为“瓠瓜制成的果干”， 强调其制作原料与成品形态。部分方言区（如华北）仍沿用此称，指代晒干的瓠瓜条，常见于炖煮菜肴或药膳配料。
权威参考来源：
“瓠脯”是一个汉语词汇，具体解释如下：
1. 词义解析
2. 补充说明
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