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[winter wheat] 秋季播种来年春季或夏季成熟的一种小麦
亦称“ 冬麦 ”。指秋天播种到第二年夏天收割的小麦。
冬小麦是指秋季播种、次年夏季收获的小麦品种，是我国北方地区主要的粮食作物之一。根据《现代汉语词典》（第7版）释义，其名称来源于播种季节与生长周期的对应关系，属于典型的越冬作物。
从农业科学角度，冬小麦需经历低温春化阶段才能正常抽穗结实，这一特性使其区别于春小麦（春季播种）。其生长期跨越秋冬春夏四季，具有抗寒性强、产量稳定的特点。据农业农村部《中国小麦种植区划》数据显示，冬小麦在我国黄淮海平原、长江中下游及西南地区广泛种植，占全国小麦总产量的75%以上。
该作物的栽培技术最早可追溯至西周时期，《诗经·周颂》中“贻我来牟”的记载表明，冬小麦种植已有三千余年历史。现代农学研究表明，其根系发达的特性可有效改善土壤结构，对保障粮食安全与农田生态平衡具有双重意义。
冬小麦是一种重要的小麦类型，以下从多个维度详细解释其含义及相关特点：
冬小麦指秋季播种、次年春季或夏季成熟的小麦品种，又称冬麦或宿麦。其生长周期跨越冬季，幼苗能在低温环境下越冬，待春季气温回升后恢复生长并抽穗结实。
主要分布于我国长城以南地区，因该区域冬季气温相对较高，能满足幼苗越冬需求。全国范围内冬小麦的种植面积占比高于春小麦。
如需了解冬小麦与春小麦的具体区别或种植技术细节，可参考相关农业资料或学术文献。
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