白醪的意思、白醪的详细解释

白醪的解释

糯米甜酒。 北魏 贾思勰 《齐民要术·白醪麴》：“酿白醪法，取糯米一石，冷水浄淘，漉出著瓮中，作鱼眼沸汤浸之。” 石声汉 注：“醪是带糟的酒，白醪是糯米甜酒。” 唐 白居易 《代书诗一百韵寄微之》：“白醪充夜酌，红粟备晨炊。” 宋 梅尧臣 《送临江军监酒李太博》诗：“白醪烧瓮美，黄雀下田肥。”

词语分解

• 白的解释 白 á 雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。 明亮：白昼。白日做梦。 清楚：明白。不白之冤。 纯洁：一生清白。白璧无瑕。 空的，没有加上其它东西的：空白。白卷。 没有成就的，没有效果的：白忙。白说。 没
• 醪的解释 醪 á 浊酒。 〔醪糟儿（ 〔醪醴〕中药剂型之一，即药酒。 醇酒。乷 ）〕江米酒。 笔画数：； 部首：酉； 笔顺编号：

专业解析

白醪是汉语中一个具有历史感的词汇，其核心含义指代一种传统米酒。根据《汉语大词典》释义，"白"形容酒液色泽清透，"醪"特指未过滤的浊酒，二者结合后指代谷物发酵后形成的乳白色酒浆，属于古代酿造工艺的产物。

从词源演变来看，该词最早见于北魏贾思勰《齐民要术》对酿酒工艺的记载："炊黍投醪，酝酿成白"。唐宋时期，白醪逐渐成为诗词中的意象，如白居易《问刘十九》中"绿蚁新醅酒"即描述类似白醪的浊酒形态。

在酿造工艺层面，宋代《北山酒经》详述其制作流程：选用糯米为原料，经蒸煮、加曲、发酵等工序，最终形成酒体混浊、口感甘醇的特点。这种酿造技艺至今仍在江南部分地区的传统酒坊中传承。

现代汉语使用中，白醪常作为文学意象出现，多用于描绘田园生活或怀旧场景。值得注意的是，该词与"醪糟"存在工艺差异——前者强调完整发酵过程，后者指代未完全发酵的米酒。

网络扩展解释

“白醪”是一个汉语词汇，其基本含义及相关解释如下：

1. 基本定义

• 白醪指糯米酿制的甜酒，属于带酒糟的浊酒类。其名称来源于酒液颜色较白或质地纯净，与古代酿酒工艺相关。

2. 历史与文献记载

• 北魏时期：贾思勰在《齐民要术·白醪麴》中记载了白醪的酿制方法：“取糯米一石，冷水净淘，漉出著瓮中，作鱼眼沸汤浸之。”说明其工艺历史悠久。
• 唐代诗词：白居易在《代书诗一百韵寄微之》中写道：“白醪充夜酌，红粟备晨炊”，将白醪作为日常饮用的美酒提及。
• 宋代诗文：梅尧臣的《送临江军监酒李太博》中“白醪烧瓮美”也以白醪喻酒香醇厚。

3. 文化象征

• 因酒液纯净，白醪在古文中常被用来比喻高洁的品德，如“他的品德高尚纯洁，如白醪一般”。

4. 现代释义

• 现代汉语词典中，“白醪”仍保留“糯米甜酒”的释义，但实际使用较少，多见于古典文献或文学创作。

如需进一步了解酿酒工艺或历史背景，可参考《齐民要术》等古籍或相关饮食文化研究。

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