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奶酪。古代北方游牧民族始造之，故称。 唐 沉亚之 《刘岩夫哀文》：“鼎设海陆备肴葅兮， 吴 梅狄酪浹浓腴兮。”
“狄酪”是汉语中一个历史悠久的复合词，其含义可从词源和用法两个层面解析：
一、词源释义
“狄”在古汉语中特指北方游牧民族，如匈奴、鲜卑等族群。“酪”指用动物乳汁发酵制成的半凝固乳制品，《说文解字》载：“酪，乳浆也。”因此“狄酪”字面意为北方少数民族制作的乳酪，后扩展为乳制品的代称。
二、文献用例
该词可见于古代典籍，如《齐民要术·养羊》提及“作酪法，狄酪为佳”，描述北方民族乳酪制作技艺。宋代《东京梦华录》亦载“市肆有狄酪、羊酥”，反映其作为商品流通的情况。
三、相关衍生
“狄酪”在诗词中常与“胡麻”“羌笛”等词汇并置，构成异域文化意象。清代考据学家段玉裁在《说文解字注》中强调：“狄酪之制，实启华夏乳食之风”，突显其对中原饮食文化的影响。
参考来源：
“狄酪”是一个汉语词语，读音为dí lào，其含义和用法在不同语境中存在差异，需结合权威资料综合解释：
指代奶酪
该词最常见含义为奶酪，因古代中国北方游牧民族（如狄人）最早制作而得名。唐代沈亚之在《刘岩夫哀文》中曾用“吴梅狄酪浹浓腴”描述其风味，印证了这一用法。
词源解析
部分资料（如）提到“狄酪”形容言行粗俗无礼，可能与“狄人风俗差异”及“酪刑”相关。但此说法缺乏广泛文献支持，且多数权威词典未收录该义项，建议以“奶酪”为通用释义。
如需进一步考证，可参考《汉语大词典》或唐代文献《刘岩夫哀文》。
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