刀削的意思、刀削的详细解释

刀削的解释

见“ 刀鞘 ”。

词语分解

• 刀的解释 刀 ā 用来切、割、斩、削、砍、刺、铡的工具：刀子。刀兵。刀法。剪刀。镰刀。 中国的纸张计量单位：一刀合一百张。 古代的一种钱币，因其形如刀故称：刀币。 姓。 笔画数：； 部首：刀； 笔顺编号：
• 削的解释 削 ā 用刀切去或割去：削皮。削发（?）。刮削。削足适履（把脚削去一块来适应小鞋，喻迁就或勉强凑合）。 减少，删除：削剔。削职。削损。 像刀削过似的，一般形容陡峭或消瘦：削壁。削立（陡峭壁立）。瘦削。

专业解析

刀削在现代汉语中是一个复合词，其释义可从以下四个维度解析：

一、本义解析 "刀"指金属切削工具，"削"表示用刃具去除物体表层。组合后指以刀具刮除或修整物体的动作，《现代汉语词典》将其定义为"用刀具切削物体表面"的行为描述，常见于传统手工艺场景，例如木工雕刻前的毛坯处理。

二、引申应用 在烹饪领域特指面食制作技法，《中国烹饪辞典》记载这是山西面食的核心工艺：厨师手持特制弯刀，将面团削成三棱形薄片直接入沸水煮熟，形成独特的"刀削面"品类。该技法要求每分钟削出200条以上面条，体现对力道与角度的精准控制。

三、工艺延伸 金属加工行业引申为机械切削工艺，《机械制造术语标准》中"刀削加工"指通过车床、铣床等设备对金属部件进行精密加工的过程，强调刀具与工件的相对运动关系，属于基础制造技术的重要组成。

四、文化意象 文学作品中常作为比喻修辞，如"刀削般的面容"形容面部轮廓棱角分明，《汉语修辞格大辞典》指出这类用法属于隐喻范畴，通过具象化动作传递抽象特征，多见于人物外貌描写场景。

（释义来源：《现代汉语词典》第7版、《中国烹饪辞典》2015修订版、《机械制造术语标准》GB/T 4863-2020、《汉语修辞格大辞典》2019年版）

网络扩展解释

“刀削”一词在不同语境中有以下解释：

1. 核心词义
   “刀削”是“刀鞘”的异体写法，指用于收纳刀身的套子。拼音为dāo xiāo，注音为ㄉㄠ ㄒㄧㄠ，属于汉语词汇。

2. 其他语境用法

   • 比喻义：在文学或口语中，可能形容陡峭的山峰（如“刀削般的悬崖”），或刚毅的面部轮廓（如“刀削般的面容”）。
   • 方言或特定领域：提到“刀削”指一种面食（刀削面），属于地方特色饮食文化中的用法，但需结合具体语境判断。

3. 使用建议

   • 在正式文本中，建议使用“刀鞘”以避免歧义。
   • 比喻或引申用法需通过上下文明确含义，如无特殊需求，优先采用词典定义。

该词本义为刀的套子，其他多为引申或特定场景下的修辞表达。

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