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高粱子实外面的壳。 杨朔 《乱人坑》：“他们吃的是高粱面、棒子面、黑豆面、云豆面，磨面时奸商还给带上棒子骨头、高粱帽子，掺进沙土、木渣、树皮、山药梗子，以及杂七杂八的东西。”
高粱帽子是一种传统农用遮阳用具，特指用高粱秆皮编织而成的宽檐帽，主要用于农业生产中遮挡阳光。以下从汉语词典释义与民俗文化角度分项说明：
材质特征
“高粱”指禾本科作物高粱的茎秆，其表皮纤维柔韧，常被剥下编织器物；“帽子”指戴于头部的遮蔽物。该词直指以高粱秆皮为原料制成的帽具，常见于中国北方农村。
来源：中国传统农具图鉴（农业出版社）
功能用途
具有宽大帽檐，可遮挡烈日与雨水，是农民田间劳作的实用装备。因高粱秆材质轻便透气，兼具防暑与保护头颈的功能。
来源：中国民俗文化丛书·农具篇
在方言与文学作品中，“高粱帽子”偶被借喻为农民身份的象征，体现农耕生活的朴素特质。例如民谚“戴高粱帽子的不怕日头晒”，暗含劳动者坚韧的品格。
来源：汉语方言大词典（中华书局）
农学典籍记载
明代《天工开物》提及高粱秆“析皮为辫，可编笠帽”，印证其工艺渊源。清代《授时通考》亦载北方农人“以秫秸（高粱秆）编笠御暑”。
参见：《天工开物·乃服》《授时通考·农余》
现代民俗研究
当代学者在《中国民间手工技艺》中记录山东、河北等地仍保留高粱帽编织工艺，称其为“秸帽”或“秫秸帽”，属非物质文化遗产范畴。
来源：张道一《中国民间手工技艺》
需区分“高粱帽子”与“草帽”：前者专指高粱秆皮编织，质地较硬挺；后者多用麦草、芦苇等，质地更柔软。二者均为传统遮阳农具，但材质与地域分布存在差异。
来源：中国农业博物馆馆藏研究
高粱帽子是根植于中国农耕文明的实用物具，其释义需结合材质特性、劳动场景及民俗语境综合理解，体现了传统农事活动中人与自然资源的智慧结合。
“高粱帽子”是一个汉语词汇，具体解释如下：
基本定义
指高粱子实（即高粱粒）外层的壳，属于农作物加工过程中的副产品。该词常见于描述旧社会粮食加工时掺杂杂质的情况，例如杨朔在《乱人坑》中提到，奸商磨面时会掺入“高粱帽子”等杂物，反映当时民众食物的低劣。
使用背景与延伸含义
该词多用于文学或历史叙述中，带有特定时代色彩。例如，通过描述粮食掺假现象，暗喻剥削阶级对底层民众的压榨。
语言特点
属于方言或特定语境下的比喻表达，通过“帽子”这一具象化词汇，形象化地描述高粱外壳包裹籽实的形态特征。
该词既指高粱的物理结构，也承载了社会历史语境下的批判意义。如需进一步了解文学作品中的具体用例，可参考杨朔《乱人坑》的相关段落。
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