赶麪的解释
擀面。用棍棒把揉和的面团来回碾平压薄，再切成面条。《西游记》第七四回：“ 八戒 道：‘哥哥，若是这等赶麪打，或者二更时也都了了。’” 清 悟痴生 《广天籁集》一：“赶麪赶的薄，切麪切得细。”《儿女英雄传》第二八回：“今日这两碗麵保不定还有个‘我家的媳妇儿会赶麵，赶到锅里团团转’的秘典在里头呢！”
词语分解
- 赶的解释 赶 （趕） ǎ 追，尽早或及时到达：赶超。赶集。赶先进。 从速，快做：赶快。赶路。赶任务。 驱逐，驱使：赶羊。驱赶。 等到（某个时候）：赶明儿。 遇到（某种情形或机会）：正赶上。 笔画数：； 部首：
- 麪的解释 麪 à 见“面”⑧麪??。 笔画数：； 部首：麥； 笔顺编号：
网络扩展解释
赶面这个词是指在制作面食时，快速地擀面和揉面的过程。下面给出赶面的拆分部首和笔画：
- 拆分部首：车、刀
- 笔画：车（10画）、刀（2画）
赶面这个词的来源非常地简单明了：赶，即快速驱使、追赶的意思，面则是指面食中的面团。由此可见，赶面二字的意思就是迅速地擀揉面团。
时至今日，尽管赶面一词通常以简化字的形式“赶面”出现，但我们也可以在一些传统场合或书写中看到繁体字的形式：趕麵。
在古代汉字书写中，赶面这个词的写法可能会有所不同。但总体上来说，这是两个相对简单的字，书写方式可能比较规整，没有大的变化。
以下是一些关于赶面的例句：
1. 她用熟练的动作赶面，很快就擀好了一张张薄如蝉翼的面皮。
2. 老师教我赶面的技巧，使我能够制作出蓬松又筋道的面条。
除了赶面外，还有一些与之相关的词汇：
- 组词：揉面、擀面、面团、面条
- 近义词：擀面、揉面
- 反义词：慢慢擀面
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