拳菜的意思、拳菜的詳細解釋

拳菜的解釋

蕨芽。《爾雅·釋草》“蕨虌” 清 郝懿行 義疏：“今蕨菜全似貫衆而差小，初出如小兒拳，故名拳菜；其莖紫色，故名紫蕨。”

詞語分解

• 拳的解釋 拳 á 屈指卷（僴 ）握起來的手：拳頭（“頭”讀輕聲）。 徒手的武術：拳術。打拳。太極拳。拳譜。拳腳。 肢體彎曲：拳曲。拳起腿來。 量詞，用于拳頭打人的動作：打他幾拳。 筆畫數：； 部首：手； 筆順
• 菜的解釋 菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。 筆畫數：； 部首：艹； 筆順編號：

專業解析

"拳菜"是漢語中對蕨類植物幼嫩莖葉的别稱，特指卷曲呈拳狀的蕨菜嫩芽。該名稱源于其獨特形态特征，《中國植物志》記載，蕨類植物（學名：Pteridium aquilinum）的幼芽在生長初期頂端卷曲如握拳狀，故得此名。

從詞義構成分析："拳"取其形态蜷曲之意，"菜"則表明其作為可食用野菜的屬性。《現代漢語方言大詞典》指出，此稱呼在我國河南、陝西等北方地區尤為常見，常與"蕨菜""龍爪菜"等名稱混用。

在傳統食用價值方面，《中國野菜圖譜》記載，拳菜需經焯水去苦後涼拌或炒食，富含維生素和膳食纖維。其根狀莖在《中華本草》中亦有藥用記載，含原蕨苷等成分，但需專業炮制方可入藥。

網絡擴展解釋

“拳菜”一詞主要有兩種解釋，需根據語境區分：

一、植物名稱（主要含義）

1. 基本定義：拳菜是蕨類植物的嫩芽，特指未展開時的形态，因蜷曲如拳頭而得名。學名紫萁蕨，屬多年生草本，株高約100cm，根狀莖橫走地下。
2. 名稱溯源：清代郝懿行《爾雅義疏》記載：“初出如小兒拳，故名拳菜；其莖紫色，故名紫蕨”。
3. 實用價值：
   • 食用：被稱為“山菜之王”，需焯水曬幹後食用；
   • 藥用：根狀莖可解毒利尿；
   • 分布：常見于山地陽坡群生。

二、成語誤用（次要解釋） 少數低權威資料（如）将其解釋為形容“拳腳功夫高強”的成語，但此用法缺乏古籍依據，可能是現代網絡誤傳，建議優先采用植物學定義。

擴展說明：該詞在《漢語大詞典》中僅收錄植物義項，現代方言中仍廣泛用于指代蕨菜嫩芽，尤其在北方山區。

别人正在浏覽...