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醴酒，甜酒。《周禮·天官·酒正》：“辨五齊之名，一曰泛齊，二曰醴齊，三曰盎齊，四曰緹齊，五曰沉齊。” 鄭玄 注：“醴，猶體也，成而汁滓相将，如今恬酒矣。” 宋 文瑩 《玉壺清話》卷一：“﹝皇帝﹞詣太社樽所，執樽者舉羃，贊酌醴齊。”
醴齊是中國古代典籍中記載的一種酒類名稱，屬于“五齊”之一，特指古代祭祀禮儀中使用的發酵酒類。該詞最早見于《周禮·天官·酒正》：“辨五齊之名：一曰泛齊，二曰醴齊，三曰盎齊，四曰缇齊，五曰沈齊。”其中“醴”字本義為甜酒，《說文解字》釋為“酒一宿孰也”，指經過短時間發酵的薄酒。
從釀造工藝分析，《漢語大詞典》記載醴齊屬于“濁酒”範疇，其釀造時間短于其他酒類，酒體渾濁且甜度較高。漢代鄭玄在《周禮注》中特别注明：“醴猶體也，成而汁滓相将，如今恬酒矣”，說明其含有未過濾的酒糟，與現代米酒有相似之處。
在禮制應用層面，《禮記·禮運》記載醴齊與粢醍、澄酒共同構成祭祀用酒體系，主要用于“玄酒之尚”的祭禮環節。考古發現如曾侯乙墓出土的青銅冰鑒，其銘文記載的“醴”字佐證了該酒類在先秦時期的重要地位。
需要說明的是，醴齊作為專業術語主要見于《三禮》文獻系統，現代《現代漢語詞典》等工具書已不收錄該詞，相關釋義需參考古籍注疏及專業考據著作。
“醴齊”是古代中國對一種甜酒的特定稱謂，其含義和背景可綜合以下要點解釋：
基本詞義
“醴齊”讀作lǐ qí（注音：ㄌㄧˇ ㄑㄧˊ），指古代的一種醴酒，即甜酒。在《周禮·天官·酒正》中，它與“泛齊”“盎齊”等并列為“五齊”之一，屬于不同釀造階段的酒類。
文獻出處與釀造特點
據《周禮》記載，五齊中的“醴齊”位列第二，鄭玄注解稱其“汁滓相将”，即酒液與渣滓混合，類似未完全過濾的濁酒，口感清甜（“恬酒”）。宋代《玉壺清話》也提到皇帝祭祀時使用醴齊，說明其常用于禮儀場合。
文化意義
作為古代酒類分類的專名，“醴齊”反映了先秦時期釀酒工藝的精細化，以及酒在祭祀、禮儀中的重要作用。
如需進一步了解“五齊”體系或相關文獻細節，可參考《周禮》原文或酒文化研究資料。
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