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熬煮鹵水冒出的煙。 明 何景明 《送楊驿丞》詩：“鹵煙出市井，潮影動樓臺。”
"鹵煙"是由"鹵"與"煙"組合而成的複合詞。《現代漢語詞典》（第7版）中，"鹵"字具有三重釋義：一指鹽堿地（如"斥鹵"），二指鹵素化學物質，三指烹饪中使用的鹵汁或鹵制工藝；"煙"則指物質燃燒時産生的氣體混合物，或形容霧氣狀物質。
從構詞法分析，該詞屬於偏正式合成詞，"鹵"作為修飾成分限定核心詞"煙"。在專業領域中有兩種延伸解讀：
需要注意的是，該詞尚未被《漢語大詞典》等權威辭書收錄，屬於行業術語或地域性用語。在實際使用中需結合具體語境判斷其指代對象，避免與"鹵霧""鹽霜"等近義詞混淆。
“鹵煙”是一個漢語詞語，其含義和用法在不同語境中略有差異，以下是綜合多個來源的解釋：
鹵煙（拼音：lǔ yān）指熬煮鹵水時冒出的煙霧。這一解釋在多個文獻中被引用，例如明代何景明的詩句“鹵煙出市井，潮影動樓臺”，描述了鹵水蒸騰時形成的煙與市井景象的關聯。
傳統烹饪方式
部分資料提到“鹵煙”可指代一種傳統烹饪方法，即将食材置於鹵水中，通過加熱使香料滲透食材，表面形成焦香（如鹵肉、鹵雞等）。不過此用法權威性較低，可能屬於現代引申義。
成語比喻義
極少數來源（如）将其視為成語，字面指熏烤食物的煙霧，引申為無根據的傳言或謠言。但這一解釋未見於權威典籍，需謹慎使用。
“鹵煙”的核心含義為熬煮鹵水産生的煙，屬書面化表達，其他擴展義需結合具體語境判斷。建議優先參考權威古籍或詞典（如《漢語大詞典》）以确認用法。
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