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斟滿酒。《儀禮·鄉飲酒禮》：“主人坐，奠爵于序端，阼階上北面再拜，崇酒。賓西階上答拜。” 鄭玄 注：“崇，充也。” 胡培翚 正義引 熊朋來 曰：“添酌充滿之。” 唐 柳宗元 《送薛存義序》：“ 河東 薛存義 将行， 柳子 載肉于俎，崇酒于觴，追而送之江之滸，飲食之。”
崇酒是漢語中具有文化深度的複合詞，本義指"滿杯的酒"，後引申為宴飲禮儀中的鄭重态度。《儀禮·鄉飲酒禮》記載"崇酒于觞"，鄭玄注"崇，充也"，指斟酒至杯滿的狀态。柳宗元《始得西山宴遊記》"引觞滿酌，頹然就醉"中的酣飲場景，正是此義的文學化表達。
在禮制層面，崇酒特指祭祀或宴飨時隆重的獻酒儀式。《禮記·樂記》載"酒禮者，所以合歡也"，這種通過酒禮建立的秩序，體現了古代"敬天法祖"的文化内核。王國維《觀堂集林》考證，商周青銅器銘文中的"尊彜"字樣，多與祭祀場合的崇酒儀式相關。
現代漢語中，該詞常用于描述鄭重其事的飲酒行為，如"崇酒溫茶以待賓客"。需要注意的是，在《漢語大詞典》釋義系統中，"崇"作動詞時有"斟滿"義項，而作為形容詞則含"崇高、莊重"的語義特征，這種雙重屬性使"崇酒"兼具物理狀态與禮儀價值的雙重表述功能。
“崇酒”是一個漢語詞語，讀音為chóng jiǔ，其含義及用法可綜合多個權威來源進行解釋：
基本含義
根據《儀禮·鄉飲酒禮》的記載，“崇酒”指古代禮儀中斟滿酒的動作。鄭玄注：“崇，充也”，即“充滿”之意，如胡培翚引熊朋來所述“添酌充滿之”。例如唐代柳宗元《送薛存義序》中“崇酒于觴”即描述斟酒相送的場景。
使用場景
主要用于描述古代宴飲或送别時的禮儀動作，如主人向賓客敬酒時需将酒器斟滿，以示尊重。
其他解釋的辨析
部分低權威來源提到“崇酒”有“過分推崇酒”的引申義（如），但此義項未見于《漢語大詞典》及傳統經典注疏，可能為現代引申用法，需謹慎參考。
“崇酒”原義為斟滿酒的動作，屬古代禮儀術語；若需引用引申義，建議結合具體語境并标注來源差異。
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