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即慈姑。 晉 嵇含 《南方草木狀》卷上：“綽菜夏生于池沼間，葉類茨菰，根如藕條。” 宋 楊萬裡 《憩懷古堂》詩：“茨菰無暑性，芙蕖有涼姿。” 清 張潮 《江南行》：“茨菰葉爛别 西灣 ，蓮子花開猶未還。”參見“ 慈姑 ”。
茨菰（學名：Sagittaria sagittifolia）是一種多年生水生草本植物，屬澤瀉科慈姑屬，在中國傳統文化和農業生産中具有重要地位。以下是基于權威文獻的詳細釋義：
一、基本釋義 《現代漢語詞典》（第7版）将其定義為“多年生草本植物，生在水田裡，葉子像箭頭，開白花，地下有黃白色球莖，可食用”。該植物在長江流域及以南地區廣泛栽培，民間俗稱“慈姑”“燕尾草”。
二、植物學特征 據《中國植物志》記載，茨菰葉片呈箭形，具長柄；夏季開白色三瓣花，雌雄同株；地下球莖卵圓形，表皮黃白色，富含澱粉。其學名“sagittifolia”源于拉丁語“箭頭狀的葉子”，形态特征與水生環境高度適應。
三、曆史文獻記載 明代《救荒本草》詳述其救荒價值：“采根煠熟，味甜可代糧”。《本草綱目》載其“苦、甘，微寒”，收錄于菜部，強調其“解百毒，消癰腫”的藥用特性。清代《授時通考》記載了江南地區的栽培方法。
四、食用與藥用價值 現代研究表明，茨菰球莖含蛋白質1.6%、碳水化合物25.7%，以及維生素B₁、膽堿等成分（《中國食物成分表》）。《中藥大辭典》記載其具涼血止血、止咳通淋功效，用于治療咳血、産後血悶等症。江南地區傳統食俗中，茨菰常與肉類同炖，尤以“茨菰燒肉”為經典菜肴。
茨菰（cí gū），又稱慈姑、燕尾草、白地栗等，是一種多年生水生草本植物，具有以下特點：
分類與形态
茨菰屬于澤瀉科慈姑屬，學名Sagittaria sagittifolia，其葉片呈箭頭狀，地下根莖末端形成球莖，表面覆薄膜質鱗片，頂端有長芽。花莖直立，開白色三瓣小花，花期7-9月。
生長環境
多生于淺水湖泊、池塘、溪流或水田，主要分布于中國華中、華南及歐洲地區。
營養成分
球莖富含澱粉、蛋白質、維生素B/C及鉀、磷、鋅等微量元素，被稱為“無公害綠色保健食品”。
中醫功效
中醫認為茨菰性味甘平，可生津潤肺、補中益氣，對勞傷、咳喘等有輔助療效，兼具消炎作用。
在漢語成語中，“茨菰”比喻言行刻薄刺人，如“茨菰之刺”，源自其多刺的植物特性。
如需更詳細的中醫藥用或種植信息，可參考權威來源如漢典、39健康網等。
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