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古代 巴 地釀造的名酒。 北魏 郦道元 《水經注·江水一》：“ 江 之左岸有 巴鄉村 ，村人善釀，故俗稱 巴鄉 、 清郡 出名酒。” 宋 陸遊 《南窗》詩：“ 巴 酒禁愁得，金丹奈老何。”
巴酒是漢語詞彙中具有地域文化特征的複合詞，其含義可從詞源與曆史背景兩個角度解析：
一、詞義構成 "巴"指代古代巴國地區，即今重慶、四川東部一帶。《華陽國志·巴志》記載該地"川崖惟平，其稼多黍，俗好釀"（引自中國哲學書電子化計劃《華陽國志》卷1）。"酒"即谷物發酵飲品，二者組合形成地域物産特指。
二、曆史沿革
三、現代應用 該詞在現代漢語中保留文化意象，常見于川渝地區酒類商品命名及民俗研究文獻，如重慶非遺項目"巴鄉村古法釀酒技藝"即為其活态傳承例證（參考重慶市非物質文化遺産保護中心公示名錄）。
“巴酒”是古代巴地（今重慶、四川一帶）釀造的一種名酒，具有深厚的曆史文化背景。以下是詳細解釋：
基本含義
指古代巴地出産的優質酒，以清澈甘冽著稱。北魏郦道元《水經注》記載，巴鄉村（今重慶境内）居民擅長釀酒，故巴酒聞名遐迩。宋代陸遊在《南窗》詩中提到“巴酒禁愁得”，側面反映其受文人雅士推崇。
曆史典故
釀造特點
巴酒以清冽著稱，不同于古代常見的濁酒。其工藝獨特，需優質水源（如赤水河、嘉陵江）和豐富糧産支持，故産量稀少且珍貴。
現代傳承
重慶巴皇窖酒業等企業以傳統工藝延續巴酒文化，部分品牌結合曆史典故推廣。
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