饙餾的意思、饙餾的詳細解釋

饙餾的解釋

(1).蒸飯。 唐 韓愈 《南山詩》：“或如火熺焰，或若氣饙餾。” 錢仲聯 集釋引 祝充 曰：“饙餾，蒸飯。” 宋 王安石 《哭梅聖俞》詩：“空能乞錢助饙餾，疑此有物司諸幽。”

(2).指飯食。 宋 歐陽修 《哭聖俞》詩：“文章落筆動九州，釜甑過午無饙餾。”

(3).指蒸騰的氣體。 明 劉基 《題武夷圖》詩：“百泉縈虹蜺，萬谷蒸饙餾。”

詞語分解

• 饙的解釋 饙 ē 蒸飯：“釜甑過午無饙餾。” 筆畫數：； 部首：飠； 筆順編號：
• 餾的解釋 餾 （餾） ù 把涼了的食品再蒸熱：把饅頭餾一餾。 餾 （餾） ú 加熱使液體化成蒸氣以分離液體混合物：蒸餾。餾分（坣 ）（石油、*********等液體蒸餾出來的成分）。 筆畫數：； 部首：饣； 筆順編號：

專業解析

饙餾（fēn liù）是古代漢語中描述食物蒸制過程的複合詞，現從漢語詞典角度解析其詳細釋義、來源及文化背景：

一、單字釋義

1. 饙（fēn）

   《說文解字》釋為“蒸飯”，指将米蒸熟的過程。

   例證：

   《詩經·大雅·泂酌》疏：“饙，謂蒸飯也。”

2. 餾（liù）

   《集韻》注：“飯氣蒸也”，指蒸汽使食物受熱變熟。

   例證：

   《方言》卷七：“餾，熟也。”

二、複合詞釋義

饙餾指反複蒸煮食物，特指二次蒸飯以保溫或軟化冷飯的工序。

• 《漢語大字典》定義：

  “饙餾：蒸飯。一蒸曰饙，再蒸曰餾。”

• 《古代漢語詞典》補充：

  常見于先秦飲食記載，如《周禮》提及祭祀需用新蒸飯，冷飯則需“餾”後複用。

三、文化背景

1. 烹饪技術

   古代炊具受限，“饙餾”可避免浪費，亦用于祭祀前食物淨化（如《禮記》載“薦熟必餾”）。

2. 語言演變

   唐宋後隨烹饪技術進步，“饙餾”漸被“蒸飯”“炊飯”取代，成為書面雅語。

參考文獻

• 許慎. 《說文解字》. 中華書局. 線上查閱
• 揚雄. 《方言》. 國學網. 線上查閱
• 《漢語大字典》（第二版）. 四川辭書出版社. 簡介
• 王力. 《古代漢語詞典》. 商務印書館. 簡介

（注：鍊接均指向權威出版社官網或古籍數據庫，内容可驗證）

網絡擴展解釋

“饙餾”是一個較為生僻的漢語詞語，其含義可從以下方面綜合解析：

一、拼音與注音

• 拼音：fēn liú（部分文獻标注為 fēn liù，如韓愈《南山詩》注音）。
• 注音：ㄈㄣ ㄌㄧㄡˊ 或 ㄈㄣ ㄌㄧㄡˋ，存在方言或曆史語境差異。

二、基本釋義

1. 蒸飯
   指通過蒸汽加熱使食物熟化的過程，如唐·韓愈《南山詩》中“或若氣饙餾”即用此意。
2. 泛指飯食
   引申為日常飲食，如宋·歐陽修詩句“釜甑過午無饙餾”。
3. 蒸騰的氣體
   描述氣體升騰的狀态，如明·劉基《題武夷圖》“萬谷蒸饙餾”。

三、文學例證

• 韓愈以“饙餾”比喻山間霧氣蒸騰的意象。
• 王安石詩中借“饙餾”暗指維持生計的糧食。

四、結構分析

• 字形：均為左右結構，形聲字（“饙”從食，贲聲；“餾”從食，留聲）。

該詞多用于古典詩文，現代漢語中極少使用。如需進一步考證，可參考《漢典》等權威辭書。

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