提味的意思、提味的详细解释

提味的解释

(1) [render foodstuff palatable]∶由于增加佐料而使得可口、好吃

(2) [season]∶加上美味的配料(如调味品或调味香料)使可口;使增添趣味或滋味

词语分解

• 提的解释 提 í 垂手拿着有环、柄或绳套的东西：提壶。提灯。提篮。提包。提盒。提纲挈领。 引领（向上或向前等）：提心吊胆。提升。提挈。提携。 说起，举出：提起。提出。提醒。提倡。提议。提名。提案。提要。 将犯人
• 味的解释 味 è 舌头尝东西所得到的感觉：味觉。味道（亦指兴趣）。滋味。 鼻子闻东西所得到的感觉：气味。香味儿。 情趣：趣味。兴味。意味。津津有味。 体会，研究：体味。耐人寻味。 量词，指中草药的一种：五味药。

专业解析

提味的汉语词典释义与用法解析

一、基础释义

“提味”是汉语复合词，由“提”（提升、引出）和“味”（滋味）构成，核心含义为通过添加辅料或特殊手法，使食物或作品的滋味、韵味更加突出。分两类用法：

1. 烹饪领域：指添加调料（如盐、糖、香料）或特定食材（如高汤、料酒），增强菜肴的鲜香、醇厚感。例如：“加少许冰糖提味，可中和辣味。”
2. 文学艺术领域：比喻通过细节描写、修辞手法等增强作品的感染力。例如：“结尾的留白为故事提味，引人深思。”

二、烹饪场景的典型应用

在饮食文化中，“提味”强调对味觉层次的优化：

• 物理作用：盐提鲜、糖增醇、醋解腻，通过化学平衡强化主味（来源：《中国烹饪技法辞典》）。
• 技法关联：常与“吊汤”“勾芡”结合，如用鸡汤为炖菜提味，或借焦糖化反应为红烧肉增香（来源：中华美食网《调味科学原理》）。

三、文学与日常用法的延伸

“提味”的隐喻用法凸显表达的艺术性：

• 文本创作：通过方言、幽默元素等“调味”，提升叙述生动性（例：鲁迅《朝花夕拾》中方言的运用）。
• 生活场景：口语中形容事物因小细节而增色，如“这首曲子加入笛声后更提味”。

四、近义词辨析

• 增味：侧重直接添加滋味（如味精增鲜），范围较窄。
• 调味：涵盖酸甜苦辣咸的调配，而“提味”更聚焦“激发潜在风味”。

  （语义对比依据：《汉语同义词词典》）

权威引用来源

1. 《现代汉语词典》（第7版），商务印书馆
2. 《中国烹饪技法辞典》，中国轻工业出版社
3. 中华美食网《调味科学原理》
4. 《汉语同义词词典》，语文出版社

网络扩展解释

“提味”是一个汉语词语，拼音为tí wèi，主要用于描述通过添加特定配料或佐料来提升食物的口感和风味。以下是详细解释：

1.基本含义

• 增加佐料使食物可口：指在烹饪过程中加入调味品（如盐、酱油、香料等），使原本平淡的食材变得更美味。例如，番茄沙司中加入紫苏叶可增强风味。
• 添加配料增添趣味或滋味：通过搭配其他食材（如高汤、海鲜、香草等），丰富菜品的层次感。例如，用鸡骨、猪骨和昆布熬煮汤底时，加入扁鱼能显著提鲜。

2.应用场景

• 日常烹饪：常用于炖汤、酱料调制或腌制食材，如中式高汤中加入干贝、香菇等提味。
• 西餐与烘焙：如意大利面酱中添加罗勒，甜点中滴入香草精，均属于提味手法。

3.延伸意义

• 在文学或艺术创作中，也可比喻通过细节修饰使内容更生动有趣，例如在故事中加入幽默元素“提味”。

4.近义词与英文翻译

• 近义词：调味、增香、提鲜。
• 英文翻译：Season（调味）、Enhance flavor（提升风味）。

5.注意事项

• 需根据食材特性选择合适配料，避免过度添加掩盖原味。
• 部分提味食材（如味精）可能对健康有影响，建议优先使用天然调料。

如需更全面的例句或用法，可参考权威词典来源（如查字典、沪江在线词典等）。

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