提味的意思、提味的詳細解釋

提味的解釋

(1) [render foodstuff palatable]∶由于增加佐料而使得可口、好吃

(2) [season]∶加上美味的配料(如調味品或調味香料)使可口;使增添趣味或滋味

詞語分解

• 提的解釋 提 í 垂手拿着有環、柄或繩套的東西：提壺。提燈。提籃。提包。提盒。提綱挈領。 引領（向上或向前等）：提心吊膽。提升。提挈。提攜。 說起，舉出：提起。提出。提醒。提倡。提議。提名。提案。提要。 将犯人
• 味的解釋 味 è 舌頭嘗東西所得到的感覺：味覺。味道（亦指興趣）。滋味。 鼻子聞東西所得到的感覺：氣味。香味兒。 情趣：趣味。興味。意味。津津有味。 體會，研究：體味。耐人尋味。 量詞，指中草藥的一種：五味藥。

專業解析

提味的漢語詞典釋義與用法解析

一、基礎釋義

“提味”是漢語複合詞，由“提”（提升、引出）和“味”（滋味）構成，核心含義為通過添加輔料或特殊手法，使食物或作品的滋味、韻味更加突出。分兩類用法：

1. 烹饪領域：指添加調料（如鹽、糖、香料）或特定食材（如高湯、料酒），增強菜肴的鮮香、醇厚感。例如：“加少許冰糖提味，可中和辣味。”
2. 文學藝術領域：比喻通過細節描寫、修辭手法等增強作品的感染力。例如：“結尾的留白為故事提味，引人深思。”

二、烹饪場景的典型應用

在飲食文化中，“提味”強調對味覺層次的優化：

• 物理作用：鹽提鮮、糖增醇、醋解膩，通過化學平衡強化主味（來源：《中國烹饪技法辭典》）。
• 技法關聯：常與“吊湯”“勾芡”結合，如用雞湯為炖菜提味，或借焦糖化反應為紅燒肉增香（來源：中華美食網《調味科學原理》）。

三、文學與日常用法的延伸

“提味”的隱喻用法凸顯表達的藝術性：

• 文本創作：通過方言、幽默元素等“調味”，提升叙述生動性（例：魯迅《朝花夕拾》中方言的運用）。
• 生活場景：口語中形容事物因小細節而增色，如“這首曲子加入笛聲後更提味”。

四、近義詞辨析

• 增味：側重直接添加滋味（如味精增鮮），範圍較窄。
• 調味：涵蓋酸甜苦辣鹹的調配，而“提味”更聚焦“激發潛在風味”。

  （語義對比依據：《漢語同義詞詞典》）

權威引用來源

1. 《現代漢語詞典》（第7版），商務印書館
2. 《中國烹饪技法辭典》，中國輕工業出版社
3. 中華美食網《調味科學原理》
4. 《漢語同義詞詞典》，語文出版社

網絡擴展解釋

“提味”是一個漢語詞語，拼音為tí wèi，主要用于描述通過添加特定配料或佐料來提升食物的口感和風味。以下是詳細解釋：

1.基本含義

• 增加佐料使食物可口：指在烹饪過程中加入調味品（如鹽、醬油、香料等），使原本平淡的食材變得更美味。例如，番茄沙司中加入紫蘇葉可增強風味。
• 添加配料增添趣味或滋味：通過搭配其他食材（如高湯、海鮮、香草等），豐富菜品的層次感。例如，用雞骨、豬骨和昆布熬煮湯底時，加入扁魚能顯著提鮮。

2.應用場景

• 日常烹饪：常用于炖湯、醬料調制或腌制食材，如中式高湯中加入幹貝、香菇等提味。
• 西餐與烘焙：如意大利面醬中添加羅勒，甜點中滴入香草精，均屬于提味手法。

3.延伸意義

• 在文學或藝術創作中，也可比喻通過細節修飾使内容更生動有趣，例如在故事中加入幽默元素“提味”。

4.近義詞與英文翻譯

• 近義詞：調味、增香、提鮮。
• 英文翻譯：Season（調味）、Enhance flavor（提升風味）。

5.注意事項

• 需根據食材特性選擇合適配料，避免過度添加掩蓋原味。
• 部分提味食材（如味精）可能對健康有影響，建議優先使用天然調料。

如需更全面的例句或用法，可參考權威詞典來源（如查字典、滬江線上詞典等）。

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