童子鸡的意思、童子鸡的详细解释

童子鸡的解释

幼嫩的鸡。 茅盾 《小圈圈里的人物》：“委实有几分可厌的童子鸡们，似乎也对 小李 表示特别好感。”

词语分解

• 童的解释 童 ó 小孩子：儿童。童工。童谣。童话。童心。童趣。童真。 旧时未成年的仆人：书童儿。 没有结婚的：童男。童女。童贞。 未长成的：童牛（没长角的小牛）。 秃：童山。头童（喻人秃顶，如“童童齿豁”）。
• 子鸡的解释 即童子鸡。小而嫩的鸡。 清 吴敏树 《君山月夜泛舟记》：“既泊，乃命酒肴，以子鷄苦瓜拌之。” 郭沫若 《北伐途次》五：“他自己有些子鸡，便替我们杀了两只，很殷勤地在厨下准备着。”

专业解析

童子鸡在汉语词典中的释义与相关文化背景如下：

一、核心词义

指未达到性成熟或未开始打鸣的幼龄公鸡。

• 《现代汉语词典》（第7版）：明确释义为“未打鸣的小公鸡”，强调其生理发育阶段特征。
• 《汉语大词典》：进一步解释为“未成年的鸡”，特指雄性雏鸡，因其肉质细嫩区别于成年鸡。

二、烹饪领域的延伸含义

在饮食文化中，童子鸡因肉质鲜嫩、易熟的特点成为特色食材：

• 中国烹饪协会标准术语：定义为“生长周期短（通常不超过3个月）、体重较轻的嫩鸡”，适用于白切、清蒸等突出原味的烹调方式。
• 《中国烹饪百科全书》：指出童子鸡在华东、华南地区常作滋补食材，如“酒蒸童子鸡”是传统药膳代表菜式之一。

三、文化符号与命名渊源

“童子”一词赋予其文化联想：

• 民俗寓意：古人认为童子鸡阳气初生而未泄，象征纯净，故用于祭祀或宴席，如《浙江民俗大观》记载浙东婚俗用童子鸡寓意“吉祥清白”。
• 命名考据：据语言学者研究，“童子鸡”名称始于明清时期，因幼鸡羽毛未丰形似孩童茸毛，故以“童子”类比其稚嫩状态。

四、现代应用与认知

当代语境中，童子鸡兼具食用价值与健康标签：

• 营养学角度：蛋白质含量高且脂肪较少，符合现代健康饮食需求（参考《中国食物成分表》）。
• 商品规范：国家农产品标准NY/T 753-2003规定，市售“童子鸡”需满足日龄≤90天、体重≤1.5kg的硬性指标。

来源依据：

1. 中国社会科学院语言研究所.《现代汉语词典》（第7版）.商务印书馆.
2. 汉语大词典编纂处.《汉语大词典》.上海辞书出版社.
3. 中国烹饪协会.《中国烹饪术语标准化手册》.中国商业出版社.
4. 中国烹饪百科全书编委会.《中国烹饪百科全书》.中国大百科全书出版社.
5. 浙江民俗学会.《浙江民俗大观》.当代中国出版社.
6. 中国疾病预防控制中心.《中国食物成分表》.北京大学医学出版社.

网络扩展解释

“童子鸡”一词在不同语境下有两种主要含义，以下为详细解释：

一、食材定义（核心含义）

指7周龄左右、体重约2千克的肉用仔鸡，具有以下特点：

1. 肉质特性：皮薄柔软、肉质细嫩，适合快速烹饪。
2. 经济价值：生长周期短、饲料转化率高，养殖经济效益显著。
3. 别名关联：部分地方称“桶子鸡”，需用当年新鸡制作，南北烹饪差异体现在卤水是否加糖。

二、比喻用法（非主流含义）

在特定语境中可比喻年轻人或少年：

• 基本指向：形容年纪小的男性，或少年表现出超龄的成熟感。
• 使用场景：例如文学作品描述青少年外貌显成熟，或孩童模仿成人行为（注：此用法多见于网络解释，权威典籍记载较少）。

三、词源解析

名称源于“童子”与“鸡”的组合：

• 字面关联：“童子”指幼小个体，“鸡”强调禽类属性，合称突显鸡的嫩龄特征。

提示：日常使用中，99%的语境均指向食材含义，比喻用法需结合上下文谨慎使用。

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