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[be promply soluble;instant] 立即溶解于水的
速溶咖啡
"速溶"是现代汉语中常见的合成词，本义指物质能在短时间内快速溶解的特性。该词汇由"速"（表快速）和"溶"（表溶解）两个语素构成，属于偏正式复合词，主要应用于食品加工和化工领域。
从应用场景来看，《现代汉语词典》（第7版）定义"速溶"为"能迅速溶解的"，特指通过特殊加工工艺使粉状物质具备快速溶解性。该特性常见于现代食品工业制品，如速溶咖啡（通过冷冻干燥技术去除水分）、速溶奶粉（经喷雾干燥处理）和速溶茶粉等。这类产品因省去传统冲泡所需的煮沸工序，符合现代快节奏生活需求。
在化工领域，《化学工程术语》将速溶特性归因于微粒表面积增大和分散剂添加。通过超微粉碎技术将原料粒径控制在50-150微米，配合卵磷脂等乳化剂使用，可使溶解时间缩短至传统制品的1/3。但需注意，部分速溶产品会因加工过程损失天然风味物质，常需通过添加香精进行风味补偿。
“速溶”是一个现代汉语词汇，其含义和使用场景可通过以下角度解析：
指物质在液体中快速溶解的特性，常见于食品加工领域。例如：
部分资料提到该词曾被用作书名《速溶》，但此用法非主流。实际语言应用中更强调物理溶解特性或效率比喻。
注：传统词典中“速溶”未被列为成语，、2的“成语”归类可能有误，建议以现代汉语常用词义为准。
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