击鲜的意思、击鲜的详细解释

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击鲜的解释

宰杀活的牲畜禽鱼，充作美食。《汉书·陆贾传》：“数击鲜，毋久溷女为也！” 颜师古 注：“鲜谓新杀之肉也。”《陈书·始兴王叔陵传》：“未及十日，乃令庖厨击鲜，日进甘膳。” 宋 周煇 《清波杂志》卷十二：“滨江人家得鱼，留数日，俟稍败方烹。或谓何不击鲜？云，鲜则必腥。海上有逐臭之夫，於此益信。”

词语分解

• 击的解释 击 （擊） ī 敲打，或做类似敲打的动作：击打。击鼓。击中（恘 ）。击破。击毙。击水（.拍打水面；.指游泳）。旁敲侧击。 攻打：击败。击毁。打击。声东击西。 碰，接触：撞击。目击。肩摩毂（?）击（亦作
• 鲜的解释 鲜 （鮮） ā 新的，不陈的，不干枯的：鲜果。鲜花。鲜嫩。新鲜。 滋味美好：鲜美。鲜甜。这汤真鲜。 有光彩的：鲜明。鲜亮。鲜艳。 味美的食物：尝鲜。时鲜。 特指鱼虾等水产食物：海鲜。鱼鲜。 〔鲜卑〕中

网络扩展解释

《击鲜》这个词是指用力打击食材使其更加鲜嫩。下面是相关信息： 一、拆分部首和笔画： 部首：手部 笔画：10画 二、来源： 《击鲜》一词来源于中国菜肴烹饪技法，用手或其他工具轻轻敲打食材，使其纤维松散，增加食材的嫩度和口感。 三、繁体字： 繁体字为「擊鮮」。 四、古时候汉字写法： 古时候的写法与现代写法相似，都是用手部作为部首，横写的方式，用笔画的方式来表达字义。 五、例句： 1. 师傅用锤子轻轻地击鲜鱼片，让其更加嫩滑可口。 2. 这道菜要先用刀背轻轻地击鲜鸡胸肉，再炖煮，才能保持鲜嫩的口感。 六、组词： 击败、击球、击打、击毙、击倒、新鲜。 七、近义词： 拍鲜、轻拍、捶打。 八、反义词： 重拍、重击、敲碎。

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