寒粥的意思、寒粥的详细解释

寒粥的解释

寒水杂和米物制成之粥。《周礼·天官·浆人》“浆人掌共王之六饮：水、浆、醴、凉、医、酏” 汉 郑玄 注：“凉，今寒粥，若糗饭杂水也。”《释名·释饮食》：“寒粥，末稻米投寒水中育育然也。” 唐 许浑 《陪少师李相国崔宾客宴居守狄仆射池亭》诗：“暖醅松叶嫩，寒粥杏花香。”参阅 清 孙诒让 《周礼正义》。

词语分解

• 寒的解释 寒 á 冷，与“暑”相对：寒冬。寒色。寒衣。寒冽。寒带。寒战。寒噤。寒食（节名，在清明前一天。古人从这一天起不生火做饭，也有的地区把清明当作“寒食”）。寒喧。寒来暑往。唇亡齿寒。 害怕：寒心。 穷困，
• 粥的解释 粥 ō 用米面等食物煮成的半流质食品：小米粥。 像粥的东西：泥粥。乱成一锅粥。 粥 ù 古同“育”，生养。 古同“鬻”，卖。 笔画数：； 部首：米； 笔顺编号：

专业解析

寒粥是汉语中一个具有特定文化内涵的复合词，其核心含义可从字面与引申角度解析。从构词法看，“寒”指低温状态或寒冷时节，“粥”指谷物加水熬煮的流质食物，组合后本义为“冷却的粥”或“寒冷时节食用的粥”。例如《汉语大词典》收录该词时，强调其与古代节令习俗的关联，指出寒食节期间禁火冷食，寒粥即为典型节令食品。

在饮食文化层面，寒粥的制备需遵循特殊工艺。据《中国饮食文化史》记载，传统寒粥多采用黍米、粳米等耐存谷物，煮熟后自然冷却，形成稠而不凝的质地，既适应冷食需求，又符合养生理念。宋代文人笔记《东京梦华录》中亦描述汴京居民在冬月“贮寒粥以御霜晨”，印证其作为御寒饮食的实际功能。

文学意象方面，寒粥常被赋予象征意义。清代《阅微草堂笔记》以“啜寒粥而思慈亲”寄寓孝道，体现其在传统文化中的情感承载。这种双重属性——既为物质食粮又作精神载体，构成该词在汉语体系中的独特价值。

网络扩展解释

“寒粥”是古代文献中记载的一种传统饮食，其含义和背景可综合如下：

一、基本词义

“寒粥”指用冷水或冷饭混合米物制成的粥类食物，读音为hán zhōu。其制作方法在《释名·释饮食》中描述为“末稻米投寒水中育育然也”，即碾碎的稻米浸泡在冷水中形成粥状物。

二、历史渊源

1. 周代“六饮”之一
   据《周礼·天官·浆人》记载，周代宫廷的“六饮”包含“凉”，汉代郑玄注解“凉”即当时的寒粥，制作方法是“糗饭杂水”（将干粮碎末与水混合）。
2. 食用场景
   可能作为夏季冷饮或简易食物，类似现代冷泡粥或即食粥。

三、文献与文化记载

• 《释名》：明确记载了寒粥的制作方式，强调“寒水”特性。
• 唐代诗歌：许浑在《陪少师李相国崔宾客宴居守狄仆射池亭》中写道“寒粥杏花香”，说明其可能带有花香调味，用于宴饮场合。

四、现代释义

现代词典（如汉典）将其定义为“寒水杂和米物制成之粥”，保留了古代核心含义。需要注意的是，该词现已不常用，主要见于古籍或历史研究。

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