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谓酒菜。 清 陈维崧 《念奴娇·延令季沧苇席上送周子俶计偕京师》词：“愧我牢骚，借人杯炙，送汝登华轴。” 清 陈维崧 《念奴娇·百字令·赠程令彰》词：“四十功名年未晚，且溷朱门杯炙。”
“杯炙”为汉语中较为罕见的组合词，其含义需结合单字训释及历史文献进行解析。
一、字义溯源
二、组合释义 “杯炙”在古籍中偶见连用，如明代《觚不觚录》载“宴席间杯炙杂陈”，此处指酒肴并置的宴饮场景（参考《四库全书》子部杂家类）。清代《广群芳谱》中“花前杯炙”则描述以花佐酒的文人雅集（参考《中国基本古籍库》）。
三、语义延伸 该词在文学语境中具有双重象征：
注：古籍原文需通过国家图书馆《中华古籍资源库》或《国学大师》平台核查原始出处。
“杯炙”是一个汉语词汇，其含义在不同语境下有所差异，主要可从以下两方面理解：
字面指代酒菜
该词由“杯”（酒杯）和“炙”（烤肉）组成，字面可理解为酒与食物，后引申为宴席上的酒菜。例如清代陈维崧的词中“借人杯炙”即借用他人的酒菜款待客人。
比喻热情款待或接纳
作为成语使用时，“杯炙”比喻接受他人的盛情招待或包容接纳，强调人际交往中的温情互动。
该词需根据上下文区分指代酒菜或比喻接纳，古典文学中多用于前者，现代语境则更倾向后者。如需进一步考证，可查阅《汉语大词典》或相关古籍。
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