火脯的意思、火脯的详细解释

火脯的解释

烤熟的肉干。《礼记·内则》“布牛肉焉” 汉 郑玄 注：“熬於火上为之也，今之火脯似矣。”

词语分解

• 火的解释 火 ǒ 燃烧，物质燃烧时所发出的光和焰：火力。火烛。火源。火焰。烟火。火中取栗（喻为别人冒险出力，而自己吃亏上当，毫无所获）。 紧急：火速。十万火急。 指枪炮 * 等：火药。火炮。 发怒，怒气：火暴。火
• 脯的解释 脯 ǔ 肉干：鹿脯。兔脯。 水果蜜渍后晾干的成品：果脯。杏脯。 笔画数：； 部首：月； 笔顺编号：

专业解析

“火脯”是汉语中较为罕见的复合词，由“火”和“脯”两个语素构成。根据《汉语大词典》对单字的释义分析：“火”指物体燃烧时的光热现象，亦引申指烹饪中的加热方式；“脯”原指干肉或蜜渍果干，如《说文解字》注“脯，干肉也”。组合后，“火脯”可理解为通过火烤或火焙制成的肉干类食品，如《齐民要术》记载的“炙脯法”即属此类加工工艺。

该词在方言体系中存有地域性差异，闽粤地区常指炭火慢烘的肉脯制品，而《中国烹饪大典》记载北方部分地域将果物火焙制品亦归入此类。现代食品工业中，“火脯”特指符合GB/T 31319标准的直火烘烤肉制品，区别于电热烘制工艺。

网络扩展解释

“火脯”是一个汉语词汇，其核心含义指烤熟的肉干，具体解释如下：

基本释义

• 定义：通过火烤制成的肉类干货，通常指古代的一种烹饪方式。例如《礼记·内则》中提到“布牛肉焉”，汉代郑玄注释为“熬於火上为之也，今之火脯似矣”，说明这种食物在汉代已存在类似做法。

补充说明

1. 来源与历史：
   该词最早见于《礼记》的注释文献，郑玄将“火脯”解释为用火熬制肉类的方法，类似于现代的烤肉干。

2. 读音与结构：

   • 拼音为huǒ fǔ（部分低权威网页误标为“pú”，但主流词典均标注“fǔ”）。
   • 字面结构由“火”（燃烧）和“脯”（肉干）组成，强调以火加工肉类。

相关延伸

• 现代关联：类似火脯的食品可参考传统肉脯或现代烤肉干，但具体工艺可能因时代差异有所不同。

如需进一步了解古代烹饪方式，可参考《礼记》原文及汉代注释文献。

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