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熬煮卤水冒出的烟。 明 何景明 《送杨驿丞》诗：“卤烟出市井，潮影动楼臺。”
"卤烟"是由"卤"与"烟"组合而成的复合词。《现代汉语词典》（第7版）中，"卤"字具有三重释义：一指盐碱地（如"斥卤"），二指卤素化学物质，三指烹饪中使用的卤汁或卤制工艺；"烟"则指物质燃烧时产生的气体混合物，或形容雾气状物质。
从构词法分析，该词属于偏正式合成词，"卤"作为修饰成分限定核心词"烟"。在专业领域中有两种延伸解读：
需要注意的是，该词尚未被《汉语大词典》等权威辞书收录，属于行业术语或地域性用语。在实际使用中需结合具体语境判断其指代对象，避免与"卤雾""盐霜"等近义词混淆。
“卤烟”是一个汉语词语，其含义和用法在不同语境中略有差异，以下是综合多个来源的解释：
卤烟（拼音：lǔ yān）指熬煮卤水时冒出的烟雾。这一解释在多个文献中被引用，例如明代何景明的诗句“卤烟出市井，潮影动楼臺”，描述了卤水蒸腾时形成的烟与市井景象的关联。
传统烹饪方式
部分资料提到“卤烟”可指代一种传统烹饪方法，即将食材置于卤水中，通过加热使香料渗透食材，表面形成焦香（如卤肉、卤鸡等）。不过此用法权威性较低，可能属于现代引申义。
成语比喻义
极少数来源（如）将其视为成语，字面指熏烤食物的烟雾，引申为无根据的传言或谣言。但这一解释未见于权威典籍，需谨慎使用。
“卤烟”的核心含义为熬煮卤水产生的烟，属书面化表达，其他扩展义需结合具体语境判断。建议优先参考权威古籍或词典（如《汉语大词典》）以确认用法。
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