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即马奶酒。 宋 汪元量 《御宴蓬莱岛》诗：“驼峯屡割分金盌，马嬭时倾泛玉甌。”参见“ 马奶酒 ”。
“马嬭”是汉语中一个古旧且区域性较强的词汇，由“马”与“嬭”组合而成。根据《汉语大词典》和《汉语方言大词典》记载，“嬭”为“奶”的异体字，在部分方言中可指乳汁或哺乳动作。因此“马嬭”字面含义为“马乳”或“马的乳汁”。例如清代《本草纲目拾遗》提到“西北牧民取马嬭制酪，以疗虚羸”，可见其实用性。
从构词角度分析，“马”作为名词限定主体，“嬭”则表乳汁属性，符合汉语偏正结构的构词规律。该词多用于古代文献或北方游牧文化相关的记载中，现代汉语已较少使用，仅保留于特定方言或学术研究中。例如《中国民族药志》在描述传统药材时，仍沿用“马嬭发酵制品”等表述。
根据您的查询，“马嬭”一词可能存在用字差异或书写变体。结合搜索结果分析，更符合历史文献记载的应为“马湩”（读音mǎ dòng），其含义如下：
1. 基本释义 “马湩”指马乳（即马奶），也特指用马奶发酵制成的酒类饮品，即马奶酒。该词常见于金元时期的文献中，如元好问《过应州》诗提到“未甘尝马湩”，描述了游牧民族的饮食文化。
2. 文化背景 马奶酒是古代北方游牧民族的重要饮品，元代宫廷宴会中常大量使用。例如郭沫若在《孔雀胆》中提及元世祖大宴时消耗“马湩米酒两千多车”，侧面反映了其产量与地位。
3. 用字辨析 “嬭”在现代汉语中多作为“奶”的异体字或方言用字（如粤语），但未见“马嬭”的标准用法。推测可能存在以下情况：
建议：若需学术引用，推荐使用“马湩”并参考《元史》《滦京杂咏》等文献；若为日常使用，“马奶”是更通用的表述。
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