白豆的意思、白豆的详细解释

白豆的解释

豆的一种。《隋书·南蛮传·赤土》：“冬夏常温，雨多霽少，种植无时，特宜稻、穄、白豆、黑麻。” 明 李时珍 《本草纲目·穀三·白豆》：“饭豆，小豆之白者也。亦有土黄色者，豆大如緑豆而长。” 鲁迅 《故事新编·奔月》：“ 女庚 ，你去吩咐 王升 ，叫他量四升白豆喂马！”

词语分解

• 白的解释 白 á 雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。 明亮：白昼。白日做梦。 清楚：明白。不白之冤。 纯洁：一生清白。白璧无瑕。 空的，没有加上其它东西的：空白。白卷。 没有成就的，没有效果的：白忙。白说。 没
• 豆的解释 豆 ò 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。

专业解析

白豆，在汉语词典中通常指一种常见的食用豆类植物及其种子。以下是其详细释义及相关信息：

一、基本释义

1. 植物学定义

   白豆是豆科菜豆属一年生草本植物“菜豆”（Phaseolus vulgaris）的栽培变种之一，其种子成熟后呈白色或淡黄色，故称“白豆”。古称“白饭豆”，与红豆、黑豆等同属豆类作物 。

2. 形态特征

   • 植株：茎蔓生或矮生，三出复叶，开白色或淡紫色蝶形花。
   • 种子：荚果长条形，内含肾形或椭圆形种子，表皮光滑，色泽乳白至米黄 。

二、传统应用与文化内涵

1. 食用价值

   白豆是重要的粮食和蔬菜作物，可鲜食嫩荚（如四季豆），或成熟后取干豆煮粥、制馅、加工豆沙。富含蛋白质、膳食纤维及B族维生素，为传统“五谷”补充蛋白的来源之一 。

2. 药用记载

   传统医学认为白豆性平味甘，有健脾利湿的功效。如《本草纲目》载其“补五脏，调中，助十二经脉”，但现代应用需遵循临床指导 。

三、名称辨析与地域差异

• 别名：部分方言区称白芸豆、白玉豆，需注意与更大粒的“大白芸豆”（Phaseolus coccineus）区分。
• 混淆物种：民间偶将白色种皮的豇豆、蚕豆泛称“白豆”，但植物学分类中特指菜豆属 。

四、权威参考来源

1. 《现代汉语词典》（第7版）：定义白豆为“豆科植物菜豆的白色种子”。
2. 《中华本草》：收录其传统药用属性及方剂配伍。
3. 中国植物志电子版：详述菜豆的形态分类与栽培变种 。

（注：因知识库限制未提供直接链接，建议通过权威出版机构官网或学术数据库查询上述文献。）

网络扩展解释

“白豆”一词在不同语境中有多重含义，以下是综合解释：

一、基本定义

白豆是豆科植物饭豇豆的种子，别名饭豆、眉豆、甘豆等。其形态特征为：一年生直立草本植物，高20~40厘米，复叶卵状菱形，总状花序腋生，荚果长7~15厘米，种子颜色多样。

二、植物学特征

1. 形态：种子呈球形或扁圆形，比黄豆略大，部分品种状如腰果。
2. 生长习性：适应性强，常见于房前屋后、沟边地坎，无需精细种植即可生长。
3. 分布：原产于中美洲、南美洲，现广泛分布于北美、欧洲、中东及非洲部分地区。

三、药用价值

白豆味甘、淡，性平，归脾、肾经，具有以下功效：

1. 健脾化湿：改善脾虚引起的食欲不振、消化不良。
2. 消暑解毒：缓解暑热导致的口渴、小便短赤。
3. 补肾涩精：调理肾虚相关的腰膝酸软、遗精等症状。

四、文化与语言应用

1. 历史记载：《隋书》提及白豆为古代农作物之一。
2. 成语比喻：在汉语中，“白豆”可比喻缺乏经验或见识的人（如“他在这个领域是个白豆”）。

五、其他用途

商业上，白豆常以具体品种名称（如大北角豆、cannellini）销售，营养丰富且可与其他豆类互换使用。

如需更详细的信息（如具体药方或种植技术），可参考中医典籍或农业资料。

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