白豆的意思、白豆的詳細解釋

白豆的解釋

豆的一種。《隋書·南蠻傳·赤土》：“冬夏常溫，雨多霽少，種植無時，特宜稻、穄、白豆、黑麻。” 明 李時珍 《本草綱目·穀三·白豆》：“飯豆，小豆之白者也。亦有土黃色者，豆大如緑豆而長。” 魯迅 《故事新編·奔月》：“ 女庚 ，你去吩咐 王升 ，叫他量四升白豆喂馬！”

詞語分解

• 白的解釋 白 á 雪花或乳汁那樣的顏色：白色。白米。 明亮：白晝。白日做夢。 清楚：明白。不白之冤。 純潔：一生清白。白璧無瑕。 空的，沒有加上其它東西的：空白。白卷。 沒有成就的，沒有效果的：白忙。白說。 沒
• 豆的解釋 豆 ò 雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐樹”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常統稱豆類植物，亦指這些植物的種子：豆科。豆子。豆莢（豆角兒）。豆漿。豆綠。

專業解析

白豆，在漢語詞典中通常指一種常見的食用豆類植物及其種子。以下是其詳細釋義及相關信息：

一、基本釋義

1. 植物學定義

   白豆是豆科菜豆屬一年生草本植物“菜豆”（Phaseolus vulgaris）的栽培變種之一，其種子成熟後呈白色或淡黃色，故稱“白豆”。古稱“白飯豆”，與紅豆、黑豆等同屬豆類作物 。

2. 形态特征

   • 植株：莖蔓生或矮生，三出複葉，開白色或淡紫色蝶形花。
   • 種子：莢果長條形，内含腎形或橢圓形種子，表皮光滑，色澤乳白至米黃 。

二、傳統應用與文化内涵

1. 食用價值

   白豆是重要的糧食和蔬菜作物，可鮮食嫩莢（如四季豆），或成熟後取幹豆煮粥、制餡、加工豆沙。富含蛋白質、膳食纖維及B族維生素，為傳統“五谷”補充蛋白的來源之一 。

2. 藥用記載

   傳統醫學認為白豆性平味甘，有健脾利濕的功效。如《本草綱目》載其“補五髒，調中，助十二經脈”，但現代應用需遵循臨床指導 。

三、名稱辨析與地域差異

• 别名：部分方言區稱白芸豆、白玉豆，需注意與更大粒的“大白芸豆”（Phaseolus coccineus）區分。
• 混淆物種：民間偶将白色種皮的豇豆、蠶豆泛稱“白豆”，但植物學分類中特指菜豆屬 。

四、權威參考來源

1. 《現代漢語詞典》（第7版）：定義白豆為“豆科植物菜豆的白色種子”。
2. 《中華本草》：收錄其傳統藥用屬性及方劑配伍。
3. 中國植物志電子版：詳述菜豆的形态分類與栽培變種 。

（注：因知識庫限制未提供直接鍊接，建議通過權威出版機構官網或學術數據庫查詢上述文獻。）

網絡擴展解釋

“白豆”一詞在不同語境中有多重含義，以下是綜合解釋：

一、基本定義

白豆是豆科植物飯豇豆的種子，别名飯豆、眉豆、甘豆等。其形态特征為：一年生直立草本植物，高20~40厘米，複葉卵狀菱形，總狀花序腋生，莢果長7~15厘米，種子顏色多樣。

二、植物學特征

1. 形态：種子呈球形或扁圓形，比黃豆略大，部分品種狀如腰果。
2. 生長習性：適應性強，常見于房前屋後、溝邊地坎，無需精細種植即可生長。
3. 分布：原産于中美洲、南美洲，現廣泛分布于北美、歐洲、中東及非洲部分地區。

三、藥用價值

白豆味甘、淡，性平，歸脾、腎經，具有以下功效：

1. 健脾化濕：改善脾虛引起的食欲不振、消化不良。
2. 消暑解毒：緩解暑熱導緻的口渴、小便短赤。
3. 補腎澀精：調理腎虛相關的腰膝酸軟、遺精等症狀。

四、文化與語言應用

1. 曆史記載：《隋書》提及白豆為古代農作物之一。
2. 成語比喻：在漢語中，“白豆”可比喻缺乏經驗或見識的人（如“他在這個領域是個白豆”）。

五、其他用途

商業上，白豆常以具體品種名稱（如大北角豆、cannellini）銷售，營養豐富且可與其他豆類互換使用。

如需更詳細的信息（如具體藥方或種植技術），可參考中醫典籍或農業資料。

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