餈团的意思、餈团的详细解释

餈团的解释

糯米粉制成的糕团。

词语分解

• 餈的解释 餈 í 糍粑，一种以糯米为主要原料做成的食品：“糗饵粉餈。” 笔画数：； 部首：飠； 笔顺编号：
• 团的解释 团 （團） á 圆形：团扇。团脐。 结成球形的东西：汤团。饭团。 把东西揉成球形：团煤球。 会合在一起：团聚。团圆。 工作或活动的集体组织：团体。团伙。集团。 军队的编制单位，营的上一级。 旧时某些地

专业解析

餈团（cí tuán）是中国传统米制食品，特指将蒸熟的糯米捣碎后制成的团状点心，常见于江南地区的岁时节令习俗中。其名称与制作工艺承载着丰富的饮食文化内涵，以下从汉语词典释义角度分项说明：

一、字义溯源

1. "餈"的本义

   据《说文解字》记载："餈，稻饼也。从食，次声。" 其本义指用稻米蒸捣制成的饼状食物。汉代《释名·释饮食》进一步说明："餈，渍也，蒸糁屑使相渍也"，强调其蒸制后捣揉的工艺特征。

2. "团"的形态特征

   《玉篇·囗部》释："团，圆也"，指圆球状的物体形态。二字组合凸显该食品"圆形的米制糕团"核心属性。

二、工艺与文化特征

1. 制作方法

   清代《清嘉录》载："捣糯为团，裹豆沙馅，曰餈团"，描述其以糯米蒸熟后舂捣成团，内裹甜馅的经典制法。现代工艺仍延续此传统，常见豆沙、芝麻等馅料。

2. 岁时民俗载体

   宋代《东京梦华录》记载冬至"作餈团祭祖"习俗，明清方志中多见清明、重阳等节日食用餈团的记载。其圆润形态象征团圆吉祥，成为节令祭祀与馈赠的载体。

三、地域流变

1. 方言称谓差异

   吴语区称"餈团"（如《吴下方言考》），闽语区称"糍粑"（《闽杂记》），实质均为糯米捣制食品，因方言用字差异形成不同名称。

2. 衍生品类

   明代《宋氏养生部》记载"豆沙餈团""艾草餈团"等变体，现代衍生出青团、双酿团等分支，均属餈团文化谱系。

权威参考资料：

• 汉典"餈"字释义（https://www.zdic.net/hans/%E9%A4%88）
• 国学大师《说文解字》在线检索（https://www.guoxuedashi.com/shuowen）
• 中国哲学书电子化计划《东京梦华录》原文（https://ctext.org/wiki.pl?if=gb&chapter=495375）

网络扩展解释

“餈团”是一个汉语词汇，具体解释如下：

一、词义解析

1. 基本含义
   “餈团”指用糯米粉制成的糕团类食物，属于传统点心的一种，常见于中国南方地区。其名称由“餈”（cí）和“团”（tuán）两部分组成：

   • 餈：即糍粑，一种以糯米为主料的食品，如古语“糗饵粉餈”中提到的食物。
   • 团：指圆形或球状物，如汤团、饭团等，也指将物体揉成球形。

2. 读音与结构

   • 拼音：cí tuán
   • 词性：名词，可作量词（如一团麻绳）。

二、相关背景

• 文化关联：餈团常作为节日或祭祀食品，例如清明、冬至等节气中食用。
• 现代用法：部分地区将类似食物称为“糍团”或“糯米团”，馅料可能包含豆沙、芝麻等。

三、其他说明

• 需注意“杬团”（yuán tuán）为另一词汇，表示长期把玩导致器物棱角变圆滑，与“餈团”无关。
• 若需更权威的饮食文化考据，建议参考地方志或民俗研究资料。

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