大排的意思、大排的详细解释

大排的解释

谓举行盛宴。 宋 苏轼 《与引伴高丽练承议书》之二：“当夜下书，请次日大排，不知如何？又二十日正是国忌，若待二十一日大排，又过三日。” 宋 文莹 《湘山野录》卷上：“顷有 眉 守，初视事，三日，大排，乐人献口号。”

词语分解

• 大的解释 大 à 指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象，与“小”相对：大厅。大政。大气候。夜郎自大。大腹便便。 指大小的对比：这间房有那间两个大。 规模广，程度深，性质重要：大局。大众
• 排的解释 排 á 除去，推开：排出。排斥。排水。排外。排挤。排山倒海。排忧解难。 摆成行列：排列。排队。排字。排印。排笔。排场。 排成的行列：排头。前排。 军队的编制单位，“班”的上一级。 练习演戏：排戏。 竹

专业解析

"大排"在汉语词典中的详细释义如下，依据权威辞书进行阐释：

一、基本义项：带骨的大片肉

指猪、牛等牲畜背部带肋骨的大块肉，是烹饪中的常见食材。

来源：《现代汉语词典》（第7版）商务印书馆

释义："切成大片的带骨肉，多指猪肉。"

烹饪应用：常见于"炸大排""红烧大排"等菜肴，肉质厚实，需长时间烹煮或捶打软化。

二、引申义项：特定菜肴名称

特指以猪里脊肉或肋排为原料，经捶打、腌制后煎炸或红烧的菜品，流行于中国江南地区。

来源：《汉语大词典》上海辞书出版社

示例："沪式炸猪排"即典型的大排做法，常配辣酱油食用，具地方饮食文化特色。

三、方言义项（较少用）：摩托车排气管

部分地区口语中借指摩托车的大型排气管（源于"排气"的"排"）。

来源：《中国方言大词典》中华书局

注：此用法非主流，日常交流需依语境区分。

四、构词分析

• "大"：强调体积或分量
• "排"：本义为肋骨（如"排骨"），引申指带肋骨的肉块

  语源参考：《说文解字注》"排，肋骨也。"

"大排"的核心含义为带肋骨的大片肉，既是食材分类也是特定菜名，需结合语境理解其具体指向。

网络扩展解释

“大排”是一个多义词，具体含义需结合发音和语境理解：

一、发音为 dà pái 时：

1. 指肉类部位：指猪的里脊肉与背脊肉连接部位，又称肉排，常用于油炸或卤制（如“炸猪排”）。该部位带骨，肉质较厚。
2. 指摩托车类型：指发动机排量较大的摩托车（通常400cc以上），俗称“重机车”。

二、发音为 dà pǎi 时：

1. 古代指盛宴：源自宋代文献，表示举行规模盛大的宴席。例如苏轼《与引伴高丽练承议书》中提到“次日大排”，即次日设宴款待。
2. 现代引申用法：可形容事物有序排列的场景，如“大排长队”，但此用法相对少见。

其他说明：

• 提到的“摊位式快餐”（大排档）属于“大排档”一词的误写或方言表述，与“大排”本身无直接关联。
• 若需烹饪建议或摩托车参数等延伸信息，可进一步查阅专业来源。

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