大排的意思、大排的詳細解釋

大排的解釋

謂舉行盛宴。 宋 蘇轼 《與引伴高麗練承議書》之二：“當夜下書，請次日大排，不知如何？又二十日正是國忌，若待二十一日大排，又過三日。” 宋 文瑩 《湘山野錄》卷上：“頃有 眉 守，初視事，三日，大排，樂人獻口號。”

詞語分解

• 大的解釋 大 à 指面積、體積、容量、數量、強度、力量超過一般或超過所比較的對象，與“小”相對：大廳。大政。大氣候。夜郎自大。大腹便便。 指大小的對比：這間房有那間兩個大。 規模廣，程度深，性質重要：大局。大衆
• 排的解釋 排 á 除去，推開：排出。排斥。排水。排外。排擠。排山倒海。排憂解難。 擺成行列：排列。排隊。排字。排印。排筆。排場。 排成的行列：排頭。前排。 軍隊的編制單位，“班”的上一級。 練習演戲：排戲。 竹

專業解析

"大排"在漢語詞典中的詳細釋義如下，依據權威辭書進行闡釋：

一、基本義項：帶骨的大片肉

指豬、牛等牲畜背部帶肋骨的大塊肉，是烹饪中的常見食材。

來源：《現代漢語詞典》（第7版）商務印書館

釋義："切成大片的帶骨肉，多指豬肉。"

烹饪應用：常見于"炸大排""紅燒大排"等菜肴，肉質厚實，需長時間烹煮或捶打軟化。

二、引申義項：特定菜肴名稱

特指以豬裡脊肉或肋排為原料，經捶打、腌制後煎炸或紅燒的菜品，流行于中國江南地區。

來源：《漢語大詞典》上海辭書出版社

示例："滬式炸豬排"即典型的大排做法，常配辣醬油食用，具地方飲食文化特色。

三、方言義項（較少用）：摩托車排氣管

部分地區口語中借指摩托車的大型排氣管（源于"排氣"的"排"）。

來源：《中國方言大詞典》中華書局

注：此用法非主流，日常交流需依語境區分。

四、構詞分析

• "大"：強調體積或分量
• "排"：本義為肋骨（如"排骨"），引申指帶肋骨的肉塊

  語源參考：《說文解字注》"排，肋骨也。"

"大排"的核心含義為帶肋骨的大片肉，既是食材分類也是特定菜名，需結合語境理解其具體指向。

網絡擴展解釋

“大排”是一個多義詞，具體含義需結合發音和語境理解：

一、發音為 dà pái 時：

1. 指肉類部位：指豬的裡脊肉與背脊肉連接部位，又稱肉排，常用于油炸或鹵制（如“炸豬排”）。該部位帶骨，肉質較厚。
2. 指摩托車類型：指發動機排量較大的摩托車（通常400cc以上），俗稱“重機車”。

二、發音為 dà pǎi 時：

1. 古代指盛宴：源自宋代文獻，表示舉行規模盛大的宴席。例如蘇轼《與引伴高麗練承議書》中提到“次日大排”，即次日設宴款待。
2. 現代引申用法：可形容事物有序排列的場景，如“大排長隊”，但此用法相對少見。

其他說明：

• 提到的“攤位式快餐”（大排檔）屬于“大排檔”一詞的誤寫或方言表述，與“大排”本身無直接關聯。
• 若需烹饪建議或摩托車參數等延伸信息，可進一步查閱專業來源。

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