拔丝的解释
(1).把原料拉制成丝状。
(2).烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌,取食时,糖遇冷会拉成丝状。如:拔丝山药;拔丝莲子。
词语分解
- 拔的解释 拔 á 抽,拉出,连根拽出:拔腿。拔草。拔牙。拔苗助长。 夺取军事上的据点:连拔数城。 吸出:拔毒。拔火罐儿。 选取,提升:提拔。拔擢。 超出,高出:海拔。挺拔。拔地(山、树、建筑物等高耸在地面上)。
- 丝的解释 丝 (絲) ī 蚕吐出的像线的东西,是织绸缎等的原料:蚕丝。丝绸。缂(?)丝(中国特有的一种丝织的手工艺品。亦作“刻丝”)。 像丝的东西:铁丝。菌丝。肉丝。游丝。 细微,极小:一丝不苟。 绵长的思绪或
网络扩展解释
拔丝是一个汉字词语,它的意思是指将糖熬制成一种黏稠的糖浆,然后将其他食材(如水果、蔬菜、肉类)放入糖浆中煮熟。拔丝这个词的拆分部首是扌和糸,总共有12个笔画。拔丝这个词语的来源并没有确切的记录,但是从字义来看,可能是因为在制作拔丝食品时,需要用手将食材浸透、撤出糖浆。
在繁体字中,拔丝这个词的写法是「拔絲」。在古代汉字写法中,拔丝可以写作「拔絲」、「拔麻」等。例如,明代的《食谱》一书中就有记载使用「拔絲」。
以下是一些使用拔丝这个词语的例句:
1. 我喜欢吃拔丝苹果,甜甜的糖浆和脆脆的苹果很搭配。
2. 这道菜用糖拔丝熬制而成,香甜可口。
拔丝这个词语可以进行一些组词,例如:拔丝糖、拔丝草莓、拔丝鸭等。在意思上,拔丝可以和浸泡、沉浸等词语近义。而拔丝的反义词则可能是不加糖、不蘸糖等。
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