青蟹的意思、青蟹的詳細解釋

青蟹的解釋

(1).即河蟹。殼呈青灰色，故稱。 宋 道潛 《淮上》詩：“日出岸沙多細穴，白蝦青蟹走無窮。”

(2).海蟹的一種。也稱鋸緣青蟹。殼呈青綠色，螯足不對稱，栖息鹽度較低的淺海，亦為食用蟹類之一。

詞語分解

• 青的解釋 青 ī 深綠色或淺藍色：青綠。青碧。青草。青苔。青苗。青菜。青蔥。青山綠水。青雲直上。萬古長青（喻高尚的精神或深厚的友情永遠不衰）。 綠色的東西：踏青。青黃不接。 靛藍色：靛青。青紫。青出于藍，勝于藍
• 蟹的解釋 蟹 è 〔螃蟹〕節肢動物，水陸兩栖。全身有甲殼，足有五對，前雙足成鉗狀，稱“ 螯”，橫着爬。腹部分節，俗稱“臍”，雄性臍呈長尖形，雌性臍呈橢圓形。簡稱“蟹”，如“河蟹”，“海蟹”，“蟹黃”，“蟹青”。

專業解析

青蟹是漢語中一個專有名詞，指代一種特定的海洋蟹類動物。根據權威漢語詞典和工具書的釋義，其詳細解釋如下：

一、動物學定義

青蟹（學名：Scylla serrata）屬節肢動物門、甲殼綱、十足目、梭子蟹科。其核心特征包括：

• 甲殼形态：呈青綠色或墨綠色，背甲光滑無毛，寬度可達20厘米以上，前端有鋸齒狀額齒 ；
• 螯足特征：螯足粗壯不對稱，掌節具網狀花紋，雄性螯足顯著大于雌性 ；
• 栖息環境：主要分布于熱帶、亞熱帶海域的河口、紅樹林及淺海泥沙底質區域 。

二、詞義延伸與生活應用

在漢語語境中，“青蟹”還延伸出以下含義：

• 經濟物種：作為重要水産養殖品種，中國東南沿海（如廣東、福建）廣泛開展規模化養殖 ；
• 烹饪食材：因肉質飽滿鮮美，常以“清蒸青蟹”“咖喱青蟹”等菜式出現于飲食文化中，《中國烹饪辭典》将其列為高價值海産原料 。

三、權威文獻佐證

1. 《現代漢語詞典》（第7版）：定義為“一種大型海蟹，殼呈青綠色，螯足大，肉味鮮美” ；
2. 《辭海》（第七版）：補充其生物學特性，強調其分布于印度洋-太平洋暖水區及在中國的經濟地位 。

參考文獻來源（符合原則的權威出處）

• 中國社會科學院語言研究所. 現代漢語詞典（第7版）. 商務印書館, 2016.
• 夏征農, 陳至立 主編. 辭海（第七版）. 上海辭書出版社, 2020.
• 中國烹饪協會. 中國烹饪辭典. 中國商業出版社, 2012.

網絡擴展解釋

青蟹是一種廣泛分布于太平洋和印度洋的蟹類，具有重要經濟價值和營養價值。以下為詳細解釋：

一、定義與分類

青蟹學名Scylla serrata，屬節肢動物門、軟甲綱、十足目、梭子蟹科。不同地區對青蟹的稱呼多樣，如黃甲蟹、蝤蛑、紅蟳（福建及台灣地區）等。

二、形态特征

1. 外形：甲殼呈橢圓形，青綠色或青灰色，雙螯強壯且不對稱，頭胸甲寬約為長的1.5倍，背面有明顯“H”形凹痕。
2. 習性：晝伏夜出，喜栖息于潮間帶泥沙地、紅樹林或鹽度較低的淺海。

三、分布與價值

1. 地理分布：主要分布于中國長江口以南沿海（如浙江、福建、廣東）、東南亞及印度洋海域。
2. 營養價值：富含蛋白質、鈣、銅、維生素D，具有舒筋活血、滋陰補虛等功效，尤其適合術後恢複或體質虛弱者。
3. 經濟價值：因肉質鮮美且産量較高，是重要水産養殖品種，最大個體可達1公斤。

四、常見誤區

部分資料将青蟹與大閘蟹（河蟹）混淆。實際上，青蟹屬海蟹，而大閘蟹為淡水蟹類，兩者在生态習性和外觀上均有差異。

如需更全面的生物學分類或藥用記載，可參考搜狗百科及中醫中藥網的權威信息。

别人正在浏覽...