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(1).指吃素。 宋 袁文 《甕牖閑評》卷八：“ 黃太史 過 泗州 ，禮僧伽之塔。作發願文，痛戒酒色肉食……當其在 宜州 ，栖遲瘴霧之中，非菜肚老人所宜，其況味蓋可知。”
(2).指饑餓的肚子。 陳三立 《人日顧石公廣文飲集龍蟠裡至者及餘凡六人》詩：“坐想鼓篋校章句，日拊菜肚窺飯籮。”
"菜肚"是漢語中具有多重含義的複合詞，其釋義需結合具體語境分析：
一、本義層面 指長期以蔬菜為主食導緻的腹部狀态，特指僧人清修飲食特征。《漢語大詞典》記載其本義為"蔬食者之腹"，常見於唐宋詩文中描述隱士或僧侶生活，如宋·蘇轼《次韻子由浴罷》"稍能夢中覺，漸使生腹便"即暗喻蔬食修行帶來的生理變化。
二、佛教術語 在佛教戒律體系中特指"過午不食"的修行方式。《四分律》卷四十三規定"日暮應食時，非時不應食"，由此形成的空腹狀态被稱作"菜肚"。該修行法旨在節制食欲，培養精進心，常見於漢傳佛教寺院作息制度。
三、方言引申 河南部分地區方言中，"菜肚"引申為饑餓狀态的婉稱。《河南方言詞典》收錄該詞條，作"饑腸辘辘"解，如"晌午沒吃飯，這會兒菜肚咕咕叫"，生動體現中原農耕文化中的飲食表達方式。
“菜肚”是一個漢語詞彙，主要有以下兩種含義：
即長期以素食為主的飲食習慣，常用於形容修行者或戒葷之人。例如宋代袁文《甕牖閑評》記載，黃庭堅（黃太史）在修行時“痛戒酒色肉食”，被稱為“菜肚老人”。古詩中也有類似用法，如劉過《贈經長老》提到“菜肚老子禅已飽”，體現素食與修行的關聯。
形容腹中無食的饑餓狀态。例如近代詩人陳三立《人日顧石公廣文飲集龍蟠裡》中的詩句“日拊菜肚窺飯籮”，以“菜肚”暗喻清貧饑餓的生活。
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