入味的意思、入味的詳細解釋

入味的解釋

(1) [tasty]∶有滋味,滋味好

菜做得很入味

(2) [interesting]∶有趣味,引人入勝

詳細解釋

(1).有滋味。 洪深 等《鹹魚主義》：“館子店裡做出來的菜，那裡能有家裡燒的那個入味呢。”

(2).有趣味。 老舍 《牛天賜傳》九：“ 天賜 正在太陽地裡看螞蟻交戰，十分的入味兒。”

詞語分解

• 入的解釋 入 ù 進，由外到内：進入。入夢。 適合，恰好合適：入選。入耳。 進出 筆畫數：； 部首：入； 筆順編號：
• 味的解釋 味 è 舌頭嘗東西所得到的感覺：味覺。味道（亦指興趣）。滋味。 鼻子聞東西所得到的感覺：氣味。香味兒。 情趣：趣味。興味。意味。津津有味。 體會，研究：體味。耐人尋味。 量詞，指中草藥的一種：五味藥。

專業解析

“入味”的漢語詞典釋義詳解

“入味”是一個漢語常用詞彙，主要包含兩層含義，分别描述味道滲透的程度和藝術作品的感染力。其權威釋義如下：

一、本義：味道滲透充分，可口 指食物在烹煮或腌制過程中，調料的味道充分滲透到食材内部，達到滋味醇厚、令人滿意的狀态。

• 釋義示例： “這鍋紅燒肉炖了兩個小時，非常入味。”
• 權威來源： 中國社會科學院語言研究所詞典編輯室編《現代漢語詞典》（第7版）商務印書館，2016年。（注：該詞典為漢語規範辭書，無穩定公開線上鍊接，建議查閱紙質版或授權電子版）

二、引申義：引人入勝，耐人尋味 形容文學、藝術、戲劇等作品情節生動、意蘊深厚，能吸引人并讓人細細體會其中韻味。

• 釋義示例： “小說的情節跌宕起伏，人物刻畫細膩，讀來十分入味。”
• 權威來源： 漢語大詞典編纂處編《漢語大詞典》（第二版），上海辭書出版社，2021年。（注：大型曆史性漢語語文辭典，線上訪問通常需機構訂閱）

補充說明（烹饪術語）： 在專業烹饪領域，“入味”特指通過腌制、浸泡、焖燒等工藝，使調味料有效進入食材組織的過程，是評價菜肴風味的關鍵指标。該用法被收錄於餐飲行業标準文件。

• 參考來源： 中華人民共和國商業行業标準《烹饪術語》（SB/T 10476-2008），中國标準出版社。（可在中國國家标準全文公開系統查詢概要信息）

“入味”的核心語義聚焦於“滋味/意蘊的深度滲透與融合”，既用於評價食物風味，也用於贊賞文藝作品的感染力。

網絡擴展解釋

“入味”是一個漢語詞彙，具有雙重含義，具體解釋如下：

一、基本含義

1. 本義（形容食物）
   指食物烹調後味道滲透充分，口感層次豐富。例如“菜做得很入味”，強調調味料與食材充分融合，呈現鮮美滋味。

2. 引申義（形容文藝或體驗）
   指事物能引發深刻的感受或持久的趣味性。例如“這出戲越看越入味”，形容情節、表演等細膩動人，讓人沉浸其中。

二、用法特點

• 語境靈活：既可用於具體事物（如菜肴），也可用於抽象體驗（如電影、文學）。
• 口語化表達：常見於日常對話，尤其在北方方言中，如東北話會用“入味”強調“有滋有味”的滿足感。

三、示例參考

• 食物：“紅燒肉炖了三小時，醬汁完全入味。”
• 文藝：“小說對人性刻畫入微，讀來愈發入味。”

“入味”兼具味覺與情感的雙重表達，既描述食物美味，也體現事物引人入勝的特質。其核心在於“滲透性”與“深刻性”的結合。

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