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(1).殘剩的酒肉。 元 喬吉 《賣花聲·世情》曲：“尖風薄雪，殘杯冷炙，掩青燈竹籬茅舍。” 清 李鬥 《揚州畫舫錄·小秦淮錄》：“ 小東門街 多食肆，有熟羊肉店……惟不能與貪眠者會食。一失其時，殘杯冷炙，絶無風味。”
(2).指權貴的施舍。 北齊 顏之推 《顏氏家訓·雜藝》：“不可令有稱譽，見役勳貴，處之下坐，以取殘杯冷炙之辱。”
殘杯冷炙（cán bēi lěng zhì）是漢語中具有曆史厚重感的成語，其本義指吃剩的酒食，引申為權貴施舍的卑微之物。該成語最早見于杜甫《奉贈韋左丞丈二十二韻》"殘杯與冷炙，到處潛悲辛"的典故，生動刻畫了詩人困頓中接受施舍的境遇。
從詞源學角度分析，《漢語大詞典》将其訓釋為："杯，酒器；炙，烤肉。指吃剩的酒肉。"（商務印書館，2012年版）這個四字格成語通過"殘"與"冷"的形容詞疊加，強化了物品的剩餘屬性和情感溫度，形成強烈的意象對比。
在語義演變過程中，該成語産生了三層遞進含義：①字面指剩餘食物，如《杜詩詳注》記載的唐代宴飲習俗；②比喻受施舍的卑微地位，清代《日知錄》用其批判士大夫的依附現象；③現代引申為被忽視的殘餘事物，多含貶義色彩。
現代漢語使用中需注意語境適配，《現代漢語成語規範詞典》（外語教學與研究出版社，2020）特别強調其適用場景：多用于書面語體，描述接受他人施舍或處理遺留問題時，不宜用于日常餐飲場景。與"嗟來之食"構成近義關系，但後者更強調侮辱性施舍。
“殘杯冷炙”是一個漢語成語，具體解釋如下：
一、基本釋義
二、出處與典故
出自北齊顏之推《顏氏家訓·雜藝》：“不可令有稱譽，見役勳貴，處之下坐，以取殘杯冷炙之辱。”
典故背景強調文人應保持氣節，避免因攀附權貴而受辱，後多用于批評依賴他人施舍的行為。
三、用法與例句
四、相關擴展
該成語的同義詞包括“殘羹冷炙”“殘湯冷飯”，反義詞可對應“錦衣玉食”“珍馐美馔”等。
提示：使用時需注意語境，多用于描述帶有屈辱性的施舍，而非單純指代剩飯。
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