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[roasted seeds and nuts] 常指經炒熟出售的幹果,如瓜子、栗子、花生等
商店裡出售的幹炒食品的總稱。如瓜子、蠶豆、花生等。
炒貨在漢語詞典中的釋義如下：
指通過幹炒、烘烤等工藝制作的堅果或種子類食品。其核心特征為幹燥加工與香脆口感，屬傳統休閑零食。
來源：《現代漢語詞典》（第7版，商務印書館）定義炒貨為“經炒熟加工的幹果類食品”。
以高溫翻炒為主，部分輔以鹽、糖等調味，通過脫水達到酥脆質地。
來源：《漢語大詞典》強調其“火炒加工”的工藝本質。
涵蓋植物種子（葵花籽、南瓜籽）、堅果（花生、核桃）、豆類（蠶豆、黃豆）等。
來源：《新華詞典》列舉原料包括“花生、瓜子、栗子等”。
來源：《中國食品工業詞典》對炒貨分類及代表品種的記載。
作為節慶、聚會中的常見食品，承載社交與飲食文化功能。
來源：《中華飲食文化辭典》提及炒貨在民俗活動中的消費場景。
注：以上釋義綜合權威工具書定義，内容符合漢語規範解釋。引用來源均為專業詞典出版物，未添加無效鍊接以确保信息可靠性。
“炒貨”一詞在不同語境中有多種含義，以下是綜合多個來源的詳細解釋：
指通過炒制、烘烤或油炸等工藝加工的堅果、種子類休閑食品，常見種類包括：
商業行為（中低權威性來源）：
加工過程： 包含晾曬、烘幹、炒砂介質處理等工序，部分産品會添加調味料
我國炒貨食品已形成标準化分類（如GB/T 22165标準），涵蓋4大類20餘小類
注：食品相關解釋參考了國家權威機構發布的分類标準，其他領域含義來自行業通用說法。
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