茶油的意思、茶油的詳細解釋

茶油的解釋

(1) [tea-seed oil]∶見“茶子油”

(2) [tea oil]∶獲自紅茶的精油

詳細解釋

(1).用油茶實榨取的油。供食用或工業用。 清 陳維崧 《蝶戀花·五月詞仍用前韻》詞：“五月 荊南 饒好味，筍脯茶油，都上 蛟橋 市。”

(2).指油茶。 明 王世懋 《閩部疏》：“餘始入 建安 ，見山麓間多種茶而稍高大，枝幹槎枒，不類 吳中 産，問之知為茶油。”

詞語分解

• 茶的解釋 茶 á 常綠灌木，葉長橢圓形，有鋸齒，經加工制為飲料，就是茶葉；秋末開花，白色；種子可榨油；木質緻密，供雕刻用：茶樹。茶農。 特指“茶葉”：綠茶。紅茶。花茶。沱茶。龍井茶。烏龍茶。 用茶葉沏成的飲料：
• 油的解釋 油 ó 動植物體内所含的脂肪或礦産的碳氫化合物的混和液體，一般不溶于水，容易燃燒：油餅。油布。油彩。油畫。油亮。油水（亦指不正常的收益或額外好處）。油輪。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。 用油

專業解析

茶油，又稱山茶油、油茶籽油，是以山茶科（Theaceae）山茶屬（Camellia）植物中主要物種油茶（Camellia oleifera Abel.）的成熟種子（油茶籽）為原料，經壓榨或浸提等工藝制取的一種食用植物油。其核心含義可從以下幾個方面闡釋：

1. 來源與定義： 茶油是從油茶樹的果實中提取的油脂。油茶樹是中國特有的木本油料樹種，主要分布于中國長江流域及以南的丘陵山區。茶油是純天然的木本植物油，在《現代漢語詞典》中，其定義明确指向由油茶籽榨取的食用油。其制作工藝包括傳統的物理壓榨（如冷榨、熱榨）和現代的溶劑浸出法，精煉後得到可供食用的成品油。

2. 物理與化學特性： 茶油在常溫下呈淡黃色至金黃色的透明液體，具有清香氣味。其重要特性是不飽和脂肪酸含量高（可達90%以上），其中以單不飽和脂肪酸——油酸（Oleic Acid, C18:1） 為主，含量通常在74%-87%之間，與橄榄油類似。此外，它還含有一定量的亞油酸、亞麻酸等必需脂肪酸，以及角鲨烯、維生素E、茶多酚、植物甾醇等天然抗氧化物質和生物活性成分。

3. 主要用途：

   • 食用： 是最核心的用途。茶油煙點高（可達220℃以上），耐高溫，穩定性好，適合煎、炒、炸、涼拌等多種烹饪方式，是健康的廚房食用油選擇。
   • 藥用與保健： 在傳統中醫藥中，茶油被認為具有清熱化濕、殺蟲解毒等功效，常用于輔助治療燙傷、濕疹、癬症等。現代研究也關注其降血脂、抗氧化、保護心血管等潛在保健價值。
   • 工業用： 可用于制造肥皂、護膚品、護發素、潤滑油、防鏽油等。
   • 其他： 在某些地區，茶油也用作點燈照明（燈油）或作為機械的潤滑劑。

4. 文化與社會價值： 茶油在中國，尤其是南方地區，有着悠久的種植和食用曆史，是重要的鄉土經濟作物。其生産加工是許多山區農民的重要收入來源，對促進鄉村振興具有重要意義。茶油産業也承載着一定的地域文化特色。

權威參考來源：

• 《現代漢語詞典》（第7版）商務印書館： 對“茶油”的基本定義為“用油茶的種子榨的油。供食用，也可用來制肥皂、潤滑油等。” 這是漢語詞彙釋義的權威标準。
• 《中華人民共和國國家标準 GB/T 11765-2018 油茶籽油》： 該标準由國家市場監督管理總局和中國國家标準化管理委員會發布，詳細規定了油茶籽油（茶油）的術語定義、分類、質量要求、檢驗方法、标籤标識等，是界定茶油産品屬性的最高技術法規依據。标準明确了油茶籽油的定義為“以油茶籽為原料制成的食用植物油”。
• 《中國植物志》 科學出版社： 對油茶（Camellia oleifera Abel.）的植物學特征、分布等進行了科學詳盡的描述，是确認茶油原料來源物種的權威植物學典籍。
• 《中華本草》 國家中醫藥管理局《中華本草》編委會： 記載了茶油在傳統中醫藥中的應用曆史和功效，為其藥用價值提供了傳統醫學依據。

網絡擴展解釋

茶油是一種從山茶屬植物（如油茶樹）種子中提取的天然植物油，具有食用、藥用及護膚等多重用途。以下是綜合權威來源的詳細解釋：

1.定義與來源

茶油又稱山茶油、茶籽油，主要從油茶樹的成熟種子（山茶籽）中榨取，是中國特有的傳統木本植物油。中國種植油茶樹已有兩千多年曆史，目前年産油約27萬噸，主産于浙江、江西、湖南等地。

2.成分與特性

• 營養成分：富含不飽和脂肪酸（約90%，其中油酸占80%）、維生素E、角鲨烯、維生素D及鈣、磷等礦物質。其單不飽和脂肪酸含量甚至高于橄榄油。
• 物理特性：呈金黃色或淺黃色，氣味清香，煙點高（適合高溫烹饪），性質涼潤。

3.主要用途

• 食用價值：作為高級食用油，可降低膽固醇、預防心血管疾病，且易被人體吸收。
• 藥用功效：中醫認為其可清熱化濕、潤腸通便，常用于治療急性蛔蟲性腸梗阻、皮膚燙傷及疥瘡。
• 護膚用途：具有保濕、抗氧化作用，可修複皮膚損傷。

4.保健與特殊作用

• 哺乳期女性食用可增加母乳分泌量。
• 角鲨烯成分能抗缺氧、增強免疫力，并促進腸胃功能。

5.曆史與文化

明代文獻《閩部疏》已記載茶油的種植與使用，傳統中醫典籍如《綱目拾遺》将其用于痧氣腹痛等症，别名“楂油”“拌樹子油”。

茶油是兼具營養、醫療和美容價值的天然植物油，在中國飲食文化及傳統醫學中占有重要地位。如需了解更詳細的成分數據或曆史記載，及。

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