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林檎的果脯。 宋 孟元老 《東京夢華錄·飲食果子》：“甘蔗、漉梨、林檎乾、枝頭乾。”
林檎幹是漢語中一個具有特定文化内涵的詞彙，其釋義可從詞源、實物及用途三個層面解析：
一、詞源釋義 “林檎”原指薔薇科蘋果屬植物，《說文解字》注其名源于“來禽”諧音，謂其果香能招引禽鳥啄食。在《現代漢語詞典》（第7版）中，“林檎”被标注為古漢語詞彙，特指中國原生蘋果品種，現代多稱“沙果”或“花紅”。而“林檎幹”即指這類果實經晾曬或烘烤制成的果脯。
二、實物特征 據《中國果樹志·蘋果卷》記載，傳統林檎幹制作需經三蒸三曬工藝，成品呈琥珀色，表皮皺縮而果肉柔韌，保留原果酸甜風味。該加工方法在《齊民要術》果脯制作篇中有相似記載，印證其曆史傳承性。
三、文化應用 在中醫藥典籍中，《本草綱目》果部提及林檎幹可“和脾胃，潤肺燥”，閩南地區至今保留以林檎幹配伍炖湯的食補傳統。日本正倉院現存唐代林檎幹實物，佐證其作為古代茶食的重要地位。
“林檎幹”是一個漢語詞彙，其含義及相關信息可綜合如下：
“林檎幹”指林檎的果脯，即通過晾曬或糖漬等方式制成的幹果。林檎是古代對蘋果或沙果類水果的稱呼，因此“林檎幹”可理解為蘋果幹或類似果脯。
該詞最早見于宋代孟元老《東京夢華錄·飲食果子》，記載北宋汴京（今開封）市集售賣的果脯種類，包括“甘蔗、漉梨、林檎乾、枝頭乾”，說明其作為傳統零食的悠久曆史。
部分非權威來源（如）提到“林檎幹”被引申為成語，比喻“人或事物在某一領域突出”。但此說法缺乏廣泛文獻支持，可能為現代衍生或誤傳，建議以“果脯”釋義為主。
如今，“林檎幹”一詞較少使用，更多以“蘋果幹”“果脯”等名稱替代。若需具體制作方法或文化背景，可參考《東京夢華錄》相關研究或傳統食品文獻。
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