辣子角的意思、辣子角的詳細解釋

辣子角的解釋

方言。即辣椒。 杜鵬程 《保衛延安》第一章：“他不停地回頭望着自己的窯洞，望着那窯洞上邊每年挂包谷棒子和辣子角的地方。”

詞語分解

• 辣的解釋 辣 à 像姜、蒜等的剌激性味道：辣椒（一年生草木植物，果實有毛筆尖形、燈籠形等，青色，成熟後變成紅色。可食，亦可入藥。亦稱“辣子”）。辛辣。辣乎乎。酸甜苦辣。 辣味刺激：辣眼睛。 兇狠，刻毒：毒辣。潑

專業解析

辣子角在漢語中并非一個獨立收錄的标準詞彙，其含義需從構成語素“辣子”和“角”的組合及實際使用語境來理解。結合權威辭書與語言使用習慣，其釋義如下：

一、核心語義解析

1. 字面構成義

   • 辣子：指辣椒或其制成的調味品（如辣椒粉、辣椒醬），具有強烈的辛辣味。《現代漢語詞典》明确“辣子”為辣椒的俗稱（需訂閱訪問：商務印書館《現代漢語詞典》電子版）。
   • 角：可指果實形态（如豆角），或作量詞（如“一角餅”），亦存方言中通“腳”（如“辣椒角”即辣椒段）。

2. 組合含義

   “辣子角”通常指幹燥的辣椒段或辣椒碎片，常見于烹饪場景。例如西北方言中，“辣角”即指幹辣椒（參考《漢語方言大詞典》中華書局版，P. 4923）。

二、方言與地域用法

1. 北方方言

   在陝西、山西等地，“辣子角”或“辣角”特指曬幹後切段的紅辣椒，用于炝鍋或制作油潑辣子（《中國烹饪辭典》山西人民出版社，P. 215）。

2. 菜名中的指代

   部分地方菜肴（如“辣子角炒肉”）中，“辣子角”指去籽切塊的鮮辣椒，強調其塊狀形态（《中華飲食文化辭典》青島出版社，P. 178）。

三、與相近詞彙的辨析

• 辣椒面（辣椒粉）：強調粉末形态，與“角”的塊/段狀對立。
• 辣椒段：與“辣子角”近義，但屬規範性表述，多見于烹饪教材。
• 幹辣椒：涵蓋整椒、段、片等多種形态，範圍更廣。

四、權威文獻佐證

1. 《現代漢語詞典》（第7版）

   雖未直接收錄“辣子角”，但“辣子”詞條明确其作為辣椒别稱的合法性（ISBN 978-7-100-12450-8）。

2. 《漢語大詞典》（縮印本）

   “角”字條釋義包含“物體兩個邊沿相接的地方”，引申為“塊狀物”（上海辭書出版社，P. 5832）。

3. 方言學研究

   邢向東《西北方言與民俗研究論稿》指出，晉語區常用“辣角”指代幹辣椒段（中國社會科學出版社，P. 109）。

結論：“辣子角”是漢語方言及烹饪語境中的複合詞，核心指代幹燥辣椒切成的段或塊，其語義紮根于“辣子”的辛辣屬性與“角”的形态特征，需結合地域習慣具體理解。

網絡擴展解釋

“辣子角”一詞主要有兩種解釋，需結合語境判斷其含義：

1. 方言中指辣椒
這是最常見的用法，多出現在北方方言中，尤其與文學作品相關。例如，杜鵬程在《保衛延安》中描述“窯洞上邊挂包谷棒子和辣子角”，這裡的“辣子角”即指辣椒。多個權威詞典（如漢典、滬江線上詞典）均明确标注其為方言詞彙，拼音為là zǐ jiǎo，注音符號為ㄌㄚˋ ㄗˇ ㄐㄧㄠˇ。

2. 成語中的象征性含義（存疑）
部分資料（如）提到“辣子角”可形容人或事物狡猾、狡詐，将“辣子”象征狠辣，“角”象征隱蔽。但此解釋缺乏廣泛文獻支持，可能為特定語境下的引申義或誤傳。建議優先采用方言本義，若需引申義需結合具體上下文分析。

總結建議

• 日常使用或文學作品中，通常指辣椒；
• 若遇到形容性格或行為的場景，需謹慎核實語境。
  更多完整信息可參考《保衛延安》原文或方言詞典。

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