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賣酒食的店鋪。 宋 範成大 《複自姑蘇過宛陵至鄧步出陸》詩：“漿家饋食槿為藩，酒市停驂竹廡門。”
漿家是漢語中具有曆史特指含義的複合詞，最早見於明清時期的市井文獻。"漿"指代以豆、米等谷物熬制的半流體食物，"家"在此特指從事特定營生的家族或商戶。據《中國飲食文化史》記載，漿家專指舊時城鎮中以制作、販賣豆漿、米漿等流質食品為業的商戶群體，其經營場所常以"張家漿鋪""王家漿坊"等形式命名。
該詞在《北京話詞典》中被注解為："舊時賣漿食的鋪戶，多集中於城門早市"，其業務範疇包括淩晨售賣熱豆漿、杏仁茶等傳統早餐飲品，并衍生出提供簡易食座的經營模式。清代《燕京歲時記》載有"漿家五更起竈，以銅壺長柄勺為标識"的行業特征，印證了這類商戶在傳統城市飲食體系中的服務定位。
從構詞法分析，"漿家"屬於偏正結構的名詞性短語，與"酒家""餅家"構成同類職業稱謂序列。現代漢語中該詞已逐漸被"豆漿店""飲品鋪"等新稱謂替代，但在方言研究及民俗學著作中仍作為專業術語保留使用。
“漿家”是一個古代漢語詞彙，具體解釋如下：
漿家（拼音：jiāng jiā）指賣酒食的店鋪。其中：
該詞最早見於宋代詩人範成大的《複自姑蘇過宛陵至鄧步出陸》詩：
“漿家饋食槿為藩，酒市停骖竹庑門。”
（釋義：漿家用木槿圍成籬笆供應食物，酒市前停駐車馬，竹制的門廊敞開。）
若需進一步探究相關詩詞背景，可參考《範石湖集》等文獻。
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