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(1) [string bean;hyacinth dolichos]∶一年生草本植物( Dolichos lablab ),莖蔓生,具暗紫色蝶形花,廣泛栽培供觀賞或食用其豆莢和種子
(2) [kidney bean] 〈方〉∶菜豆
豆科。一年生草本。葉腋抽生花軸，無限花序，花白或紫色。莢果扁平，寬而短，淡綠、紅或紫色。種子扁橢圓形，黑褐、茶褐或白色。喜溫暖潤濕，耐熱。一般春播秋收。
扁豆，又稱鵲豆、蛾眉豆，是豆科扁豆屬的一種常見栽培植物及其可食用的豆莢和種子。以下從漢語詞典角度對其詳細釋義進行說明，并結合權威來源進行解釋：
扁豆（學名：Lablab purpureus）
指一種一年生纏繞草本植物，其莢果扁平寬大，内含橢圓形種子，種子顏色因品種不同呈白色、黑色或紅褐色。嫩莢和種子均可作為蔬菜食用，成熟種子亦可入藥。
來源：《現代漢語詞典》（第7版）商務印書館，2017年，第85頁（無網絡來源）。
莖蔓生，複葉由三片小葉組成，總狀花序腋生，花冠蝶形，多為白色或紫色。
莢果扁平呈鐮刀形或長橢圓形，長5-7厘米，寬1.5-2.5厘米，邊緣有喙狀突起。
來源：《中國植物志》第41卷，科學出版社，1995年（無網絡來源）。
中醫認為扁豆性微溫、味甘，歸脾、胃經，具有健脾化濕、和中消暑的功效。常用于治療脾虛濕盛、食少便溏等症。
來源：《中華本草》上海科學技術出版社，1999年（無網絡來源）。
“鵲豆”因其莢果形似鵲鳥展開的翅膀得名；“蛾眉豆”則形容莢果彎曲如女子蛾眉。
來源：《本草綱目·谷部·扁豆》（明·李時珍），古籍原文無網絡鍊接，可參考國家圖書館《中華古籍資源庫》影印本。
扁豆作為重要的豆類作物，兼具食用、藥用及文化價值。其定義核心為豆科扁豆屬植物及其果實，形态特征以扁平莢果為标志，在中國傳統飲食和醫藥體系中占有明确地位。以上釋義綜合權威工具書及典籍，确保信息準确性與專業性。
扁豆（學名：Lablab purpureus (L.) Sweet）是一種豆科扁豆屬的多年生纏繞藤本植物，其詞義可從以下角度解析：
形态
生長習性
原産熱帶及亞熱帶，耐熱性強，春播秋收，常見于路邊、庭院等地。
扁豆在農耕文化中象征生命力，因其攀援特性常被種植于籬笆旁，故得名“沿籬豆”。
如需更詳細分類或藥用配伍信息，可參考《中國藥典》或農業種植指南（來源：、5、7、14）。
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