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[heartleaf houttuynia] 俗稱“魚腥草”,多年生草本植物 (Houttuynia cordata ),莖上有節,葉子互生,心髒形。莖和葉有魚腥氣。全草入中藥
多年生草本植物。莖細長，葉對生，卵形。初夏開花，淡黃色。莖、葉皆有腥味，故又稱“魚腥草”。可入藥，有清熱、解毒、治肺、止咳等功用。莖、葉之稚嫩者可供食用。 明 李時珍 《本草綱目·菜二·蕺》﹝集解﹞引 蘇恭 曰：“蕺菜生溼地山谷陰處，亦能蔓生。葉似蕎麥而肥，莖紫赤色。山南、 江 左人好生食之。 關中 謂之菹菜。”
蕺菜（jí cài），中文傳統名稱，指代多年生草本植物魚腥草（學名：Houttuynia cordata），屬三白草科蕺菜屬。其釋義可從以下角度展開：
蕺菜為魚腥草的古稱或正式中文名，因全株具特殊魚腥氣味而得名。其葉片心形，莖下部匍匐生根，夏季開穗狀小白花，常生於濕地、溝邊陰涼處。該名稱最早見於古代文獻，如明代李時珍《本草綱目》載：“蕺字，段公路《北戶錄》作蕊，音戢。秦人謂之菹子，菹、蕺音相近也。其葉腥氣，故俗呼為魚腥草。”（來源：李時珍《本草綱目·菜部》）
“蕺”為專有字，本義即指此植物。《說文解字》未直接收錄“蕺”，但《廣韻·入聲·緝韻》注：“蕺，菜名。似荞麥，生陰地。”印證其名稱曆史可溯至中古時期。（來源：《廣韻》）
蕺菜自古為重要草藥，《名醫别錄》列其“主蠼螋溺瘡”，《本草綱目》載其“散熱毒癰腫”。現代研究證實其含揮發油（如癸酰乙醛）、黃酮等成分，具抗菌、抗炎作用（來源：《中華人民共和國藥典》）。
根莖與嫩葉可食，尤以雲貴川地區涼拌折耳根為特色菜肴，兼具風味與養生功能（來源：《中國飲食文化史》）。
浙江紹興有“蕺山”，因蕺菜叢生得名，為曆史名儒王羲之故宅所在，體現植物與地緣文化的交融（來源：《紹興府志》）。
參考資料原文鍊接（權威來源示例）：
蕺菜，又稱魚腥草，是一種具有多重價值的植物，以下從多個角度詳細解釋：
蕺菜（學名：Houttuynia cordata）是三白草科蕺菜屬的多年生草本植物，因莖葉散發魚腥味得名“魚腥草”。其别稱多樣，如折耳根（四川、雲南）、狗貼耳（廣東）、側耳根、臭菜等。
古稱“菹菜”，《名醫别錄》等中醫典籍均有記載，是兼具藥食同源特性的傳統植物。
蕺菜是一種集食用、藥用與生态價值於一體的草本植物，其名稱、形态與用途在不同地域文化中具有豐富内涵。
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