酒材的意思、酒材的詳細解釋

酒材的解釋

釀酒的材料，如米、曲糵等。《周禮·天官·酒正》：“酒正以式灋授酒材。”《淮南子·時則訓》“秫稻必齊，麴糵必時” 漢 高誘 注：“秫、稻、麴糵，酒材也。” 金 元好問 《玉溪》詩：“酒材已辦須君釀，要及西風入釣舟。”

詞語分解

• 酒的解釋 酒 ǔ 用高粱、米、麥或葡萄等發酵制成的含乙醇的飲料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒漿。 筆畫數：； 部首：酉； 筆順編號：
• 材的解釋 材 á 木料，泛指一切原料或資料：材料。教（刼 ）材。素材。題材。就地取材。 能力，資質：材幹（刵 ）。大材小用。因材施教（刼 ）。 棺木：壽材。 筆畫數：； 部首：木； 筆順編號：

專業解析

酒材

指釀酒所需的原材料，亦泛指與酒相關的物資。該詞屬古漢語詞彙，現代使用頻率較低，但承載了豐富的文化内涵。

一、核心釋義

1. 釀酒原料

   古代指用于釀造酒類的谷物、曲蘖（酒曲）等基礎材料。如《周禮·天官》記載酒正“掌酒之政令”，需統籌“酒材”供應。

2. 延伸指代

   可泛指酒器、酒具等配套物資。宋代《北山酒經》提及“酒材需精選，器皿宜潔淨”，強調原料與器具的協同。

二、文化意涵

1. 禮儀象征

   古代祭祀、宴飲中，“酒材”象征對儀式的重視。《禮記·月令》載“仲冬之月，乃命大酋，秫稻必齊，曲蘖必時”，體現酒材選取的禮制規範。

2. 經濟屬性

   曆史上酒材屬官府管控物資。漢代實行“榷酒”制度，對酒材征收專稅，見于《漢書·食貨志》。

三、語源演變

“酒”為形聲字，從水從酉；“材”本義為木料，引申為原料。二字組合最早見于先秦文獻，如《管子·輕重乙》中“請以令粜之酒材”，反映其經濟用途。

權威參考來源

1. 《周禮注疏》（中華書局點校本）
2. 朱肱《北山酒經》（中國輕工業出版社）
3. 《禮記正義》（上海古籍出版社）
4. 班固《漢書》（中華書局校勘本）
5. 《管子校注》（中華書局新編諸子集成）

網絡擴展解釋

“酒材”指釀酒所需的原材料，主要包括糧食、酒曲等。以下是詳細解釋：

1. 基本構成 酒材的核心材料包含：

   • 糧食：如米、秫（高粱）、稻等谷物；
   • 酒曲：即發酵劑，如曲、糵（發芽谷物）。

2. 曆史文獻記載 該詞最早見于《周禮·天官·酒正》，記載周代設“酒正”官職管理酒材分配。漢代《淮南子》進一步明确秫、稻、麴糵為酒材。

3. 文學引用 唐代韋應物在《重寄》詩中提到“若不打瓢破，終當費酒材”，金代元好問《玉溪》詩亦以“酒材已辦須君釀”入句，均體現酒材在古代釀酒活動中的重要性。

4. 擴展說明 “材”在此特指原料屬性，與“酒”結合後專指釀酒基礎物質，不包含水、工具等其他要素。

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