龍鳳團茶的意思、龍鳳團茶的詳細解釋

龍鳳團茶的解釋

宋 時制為圓餅形貢茶，上有龍鳳紋。 宋 王闢之 《渑水燕談錄·事志》：“建茶盛於 江 南，近歲制作尤精，龍鳳團茶最為上品，一斤八餅。 慶歷 中， 蔡君謨 為 福建 運使，始造小團以充歲貢，一斤二十餅，所謂上品龍茶者也。 仁宗 尤所珍惜，雖宰臣未嘗輒賜，惟郊禮緻齋之夕，兩府各四人，共賜一餅。宮人翦金為龍鳳花貼其上，八人分蓄之，以為奇玩，不敢自試，有嘉客，出而傳玩。”亦省稱“ 龍鳳 ”。 宋 歐陽修 《歸田錄》卷二：“茶之品，莫貴於龍鳳，謂之團茶，凡八餅重一斤。 慶歷 中 蔡君謨 為 福建路 轉運使，始造小片龍茶以進，其品絶精，謂之小團，凡二十餅重一斤，其價直金二兩……宮人往往鏤金花於其上，蓋其貴重如此。”

詞語分解

• 龍鳳的解釋 .龍與鳳。《西京雜記》卷五：“ 趙後 有寶琴曰鳳凰，皆以金玉隱起為龍鳳螭鸞、古賢列女之象。” 南朝 梁 劉勰 《文心雕龍·原道》：“龍鳳以藻繪呈瑞，虎豹以炳蔚凝姿。”.謂帝王或貴人形質超凡。《舊唐
• 團茶的解釋 宋 代用圓模制成的茶餅。 太平興國 初，用龍鳳模特制，專供宮廷飲用。 慶曆 間 蔡襄 又制小團茶，以為貢品。 宋 歐陽修 《歸田錄》卷二：“茶之品，莫貴於龍鳳，謂之團茶，凡八餅重一斤。” 宋 李清

專業解析

龍鳳團茶是中國古代貢茶中的極品，特指宋代由福建北苑官焙精制的印有龍鳳紋飾的團狀茶餅。其名稱與形制承載着深厚的文化内涵：

一、詞源釋義

• “龍鳳”：象征帝王與後妃，源自茶餅表面壓制而成的龍、鳳浮雕紋樣。龍紋茶專供皇帝，鳳紋茶賜予皇室成員，體現封建等級制度。
• “團茶”：指将蒸青茶葉搗碎成膏，壓入模具塑成團餅狀，便于運輸貯藏，屬唐宋主流制茶工藝。

二、曆史源流

始創于北宋太平興國年間（976–984年）。據《宣和北苑貢茶錄》載，丁謂任福建轉運使時監造“大龍團”，後蔡襄于慶曆年間改制“小龍團”，工藝更精，每餅重十兩，飾以翔龍舞鳳，成為貢茶典範。

三、工藝特征

1. 原料：取福建建州北苑鳳凰山一帶的早春嫩芽。
2. 制程：經采、揀、蒸、榨、研、模、焙等十道工序，以銀模壓鑄龍鳳紋飾。
3. 品級：按品質分“龍團勝雪”“密雲龍”等，歐陽修稱“金可有而茶不可得”。

四、文化象征

龍鳳團茶不僅是飲品，更是權力與文化的符號：

• 禮儀載體：宋代宮廷“分茶”儀式中用于賞賜群臣，彰顯皇恩。
• 文人雅趣：蘇轼“獨攜天上小團月”詩句，喻其珍稀如天賜之物。
• 技藝巅峰：代表宋代制茶工藝最高水平，《大觀茶論》譽其“盞色青黑，玉毫條達”。

“龍鳳團茶”一詞濃縮了宋代茶文化的政治隱喻、工藝美學與社會禮制，成為漢語中象征極緻奢華的專有名詞。其消亡于明初散茶興起後，但仍在文獻與詩詞中延續文化記憶。

來源依據：

1. 中國茶葉博物館《宋代貢茶制度研究》
2. 陳椽《茶業通史》（中國農業出版社）
3. 《歐陽修全集·歸田錄》卷四
4. 沈冬梅《茶與宋代社會生活》（中國社會科學出版社）

網絡擴展解釋

“龍鳳團茶”是北宋時期的一種皇家貢茶，具有深厚的曆史和文化價值。以下是綜合多個來源的詳細解釋：

1.起源與曆史背景

龍鳳團茶始創于北宋太平興國三年（978年），宋太宗派遣使者到福建建安北苑（今建瓯市東峰鎮）監制專供皇室的茶餅。因茶餅表面印有龍鳳紋飾而得名。其制作工藝在宋代多位官員如丁謂、蔡襄的改進下日趨精緻，衍生出“小龍團”“密雲龍”等更高級的品種。

2.形制與工藝特征

• 外觀：茶餅為圓餅形，飾以龍鳳圖案，皇帝禦用茶餅的紋飾甚至用純金镂刻。
• 制作工藝：需經過采茶、揀芽、濯芽、蒸芽、研碾、壓片去膏、烘焙等步驟，強調“擇之必精，濯之必潔，蒸之必香，火之必良”。

3.地位與象征意義

• 龍鳳團茶被視為宋代貢茶中的極品，一斤茶餅僅八片，後改進為一斤二十片（小龍團），極為珍貴。
• 其不僅是飲品，更象征皇權與尊貴，仁宗時期連宰相都難得賞賜，僅在祭祀等重大場合分賜重臣。

4.演變與衰落

隨着飲茶方式從團茶向散茶轉變，龍鳳團茶逐漸被取代，最終在明代被朱元璋下令罷造。

5.文化影響

北宋文人如蘇轍在《鳳咮石硯銘》中提及龍鳳團茶依賴特定山水，側面反映其獨特地位。

如需進一步了解制作細節或曆史文獻，（搜狗百科）和（知網）的來源。

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