馬鲛魚的意思、馬鲛魚的詳細解釋

馬鲛魚的解釋

亦作“ 馬交魚 ”。一種海水魚。身體呈紡錘形，鱗細小或退化，背部黑藍色，腹部兩側銀灰色。 清 張岱 《陶庵夢憶·方物》：“ 嘉興 則馬交魚脯， 陶莊 黃雀。” 徐珂 《清稗類鈔·動物·馬鲛魚》：“馬鮫魚，狀頗類鱅，而肉似鯧，色白，有黑斑，可食。”《新民晚報》1983.12.1：“倘若無馬交魚，亦可用大黃魚代替。”

詞語分解

• 馬的解釋 馬 （馬） ǎ 哺乳動物，頸上有鬃，尾生長毛，四肢強健，善跑，供人騎或拉東西：馬匹。駿馬。馬到成功。馬首是瞻（喻跟隨别人行動）。 大：馬蜂。馬勺。 姓。 筆畫數：； 部首：馬； 筆順編號：

專業解析

漢語詞典釋義：馬鲛魚

讀音： mǎ jiāo yú

詞性： 名詞

基本釋義： 馬鲛魚是一種生活在海洋中的大型經濟魚類，屬于鲭科（Scombridae）。其體形通常呈紡錘形，側扁，體長可達1米以上；背部顏色多為藍黑色或深綠色，帶有深色斑紋或橫帶，腹部銀白色；尾柄細，尾鳍呈深叉形；口大，吻尖突，上下颌具強利齒。馬鲛魚性兇猛，遊泳迅速，以小魚、甲殼類等為食，廣泛分布于世界溫帶和熱帶海域，是重要的食用魚類和遊釣魚類。

名稱溯源： “馬鲛”之名，源于其體型特征和習性：

• “馬”：形容其體型較大，遊速極快，猶如駿馬奔馳。
• “鲛”：古漢語中常指海中兇猛或體型較大的魚類（如鲨魚古稱“鲛鲨”），此處指代其作為大型掠食性海魚的身份。

特征與價值：

• 形态特征： 體被細小圓鱗，側線完全，常呈波浪狀。背鳍兩個，距離較近，第二背鳍和臀鳍後方常具多個分離小鳍。
• 經濟價值： 肉質堅實緊密，味道鮮美，脂肪含量較高（尤其洄遊産卵前），富含蛋白質、不飽和脂肪酸（如DHA、EPA）及多種維生素礦物質。 常用于制作魚丸、魚餃、魚面、熏魚、鹹魚或直接煎、炸、燒、炖等烹饪方式。
• 分布與俗稱： 在中國沿海常見，不同地區有不同俗稱，如北方常稱“鮁魚”，南方（如福建、台灣）也稱“鰆魚”。

權威參考來源：

• 釋義框架及核心信息綜合參考自《現代漢語詞典》（第7版）、《辭海》（第七版）、《漢語大詞典》等權威漢語工具書對“馬鲛魚”或“鮁魚”條目的釋義。
• 生物學特征描述參考了《中國動物志》等專業文獻。
• 營養學信息參考了中國疾病預防控制中心營養與健康所等機構發布的食物營養成分數據。

網絡擴展解釋

以下是對“馬鲛魚”一詞的詳細解釋，綜合多來源信息整理：

一、基本定義

馬鲛魚，學名藍點馬鲛（），别稱鲅魚、鰆魚、竹鲛等，屬于鲈形目鲭科馬鲛屬的統稱，是一種海水魚類。其名稱源自體形如“馬”般修長且行動敏捷，背部呈藍黑色斑紋（）。

二、生物學特征

1. 形态特征
   體形狹長如紡錘，體長25-50厘米，體重300-1000克（最大個體可達1米、4.5千克）。背部藍黑色，腹部銀灰色，側線呈波浪狀，尾柄有3條隆起脊（）。
2. 生存適應性
   背部深色與海水顏色相近，腹部淺色類似水面反光，形成“消滅色”，有助于隱蔽捕食或躲避天敵（）。

三、分布與習性

• 分布範圍：主要分布于北太平洋西部，我國東海、黃海、渤海均有出産，尤以海南文昌海域著名（）。
• 生活習性：洄遊性魚類，夏秋季結群遠程洄遊。性兇猛，以小魚、蝦類為食（）。
• 捕撈季節：春汛（4-6月）和秋汛（7-10月），5-6月為旺季（）。

四、烹饪與文化價值

• 食用特點：刺少肉多，脂肪含量高，肉質細嫩。經典做法包括與雪菜同燒、腌制或熏制，尾部尤為鮮美（）。
• 文化比喻：在漢語中，“馬鲛魚”被用作成語，比喻人自負自大（）。

五、其他名稱

古籍及方言中亦稱“馬交魚”，《陶庵夢憶》等文獻均有記載（）。

如需進一步了解捕撈區域或具體菜譜，可參考漁業部門資料或地方美食指南。

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