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舊時供神佛用的糖食。 清 富察敦崇 《燕京歲時記·天地桌》：“每屆除夕，列長案於中庭，供以百分。百分者，乃諸天神聖之全圖也。百分之前，陳設蜜供一層。” 老舍 《正紅旗下》一：“她會指着所有的神像說：‘你們這群！吃着我的蜜供、鮮蘋果，可不管我的事，什麼東西！’”
蜜供是中國傳統節令食品與祭祀供品相結合的特色糕點，其名稱由“蜜”與“供”二字構成：“蜜”指制作過程中使用蜂蜜或饴糖挂漿，“供”則特指其用于祭祀供奉的功用。據《漢語大詞典》記載，蜜供是以面粉炸制成長條狀坯料，經蜂蜜浸漬後堆疊成塔形，常見于北方地區的春節、中秋等傳統節日祭祖儀式。
北京民俗典籍《帝京歲時紀勝》載明，清代宮廷已将蜜供列為臘月祭竈必備供品，其造型需堆砌成中空的“萬字錦”樣式，象征“福壽綿長”。制作工藝包含“和面、切條、油炸、澆漿、塑形”五道工序，其中挂漿需達到“漿透三分，甜而不齁”的标準，成品可保存月餘不返潮，這一特性在《燕京歲時記》中被稱作“蜜供不潤”。
當代蜜供被列入北京市非物質文化遺産名錄，護國寺小吃等老字號傳承着“八寶蜜供塔”技藝，将傳統祭祀功能延伸為節慶伴手禮。民俗學者王世襄在《京華憶往》中特别提及，蜜供與蜜排叉并稱“京式雙蜜”，其文化内涵已從單純的祭品演變為承載歲時記憶的文化符號。
“蜜供”是一個具有雙重含義的詞語，具體解釋如下：
基本定義
蜜供是舊時用于祭祀神佛的糖食，也是北京傳統節慶糕點，尤其在春節期間作為重要供品出現。其名稱中的“蜜”指蜂蜜或糖漿，“供”則指供奉。
制作工藝
以面粉制成細條，經油炸後裹上蜜汁或糖漿，堆疊成塔形或尖頂狀，故又稱“供尖”。成品色澤淺黃，口感酥脆香甜，不粘牙。
文化意義
清代《燕京歲時記》記載，除夕祭祀時會在供桌上擺放蜜供，象征對神佛的虔誠。老舍在《正紅旗下》中也提到這一習俗，反映了其在北京民俗中的曆史地位。
在特定語境下，“蜜供”可比喻對某人或事物的過度追捧與奉承，如“像蜜一樣甜蜜供養”。但此用法較為罕見，需結合上下文判斷。
蜜供的核心含義仍以傳統祭祀食品為主，兼具民俗與飲食文化價值。若需進一步了解制作細節或文學引用，可查閱《燕京歲時記》《正紅旗下》等文獻。
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